Low-Carb-Rezepte

[Violet]

Agavendicksaft mag ich nicht, wg der Fructose.
https://blog.paleosophie.de/2013/05/30/ ... ernativen/

Etwas reißerisch geschrieben, aber fasst es gut zusammen.

Ich finde nix schlimmes an Xylit, ich kaufe den guten aus Birken, nix mit Mais, ist super für die Zähne und hat keinen fiesen Eigengeschmack.
Muss ja jeder selbst wissen.

Mich interessiert nur wie diejenigen die es benutzen es anrechnen

J. *11/2012

[hej-da]

Ich nutze hier für alle anderen Xylith und ich selbst süße mit Erythrit. Da muss man nix anrechnen. Und ich kaufe auch den sauteuren Kram von Xucker.de aus Buche und ohne Genmais.

[EhMiKS]

und man schmeckt das nicht raus? und ja... der artikel ist reißerisch.

[bienchencarolinchen]

Kurz reingrätsch: Nein, da schmeckt man tatsächlich nix!

[hej-da]

Bei xylit schmeckt man absolut nix. Bei Erythrit schon. Das hat so einen Kühleffekt wie Eiskonfekt. Bei der Torte neulich hat man nix geschmeckt, da war recht wenig drin und weniger dosiert schmeckt mir besser.

[EhMiKS]

okayyyyy...... vllt teste ich es mal aus. man lernt ja nie aus.

[EhMibima]

Bei xylit schmeckt man absolut nix. Bei Erythrit schon. Das hat so einen Kühleffekt wie Eiskonfekt. Bei der Torte neulich hat man nix geschmeckt, da war recht wenig drin und weniger dosiert schmeckt mir besser.

Von Xylith im Kuchen hatte ich schon mal fies Blähungen und Durchfall. Ich hab gelesen daß man ausprobieren muss ob und wieviel man verträgt, und daß man die Verzehrmenge langsam steigern soll.

[hej-da]

Oh ja, das stimmt. Ich hab mal bei einer Geburtstagsfeier gar nicht drüber nachgedacht und alle Kuchen und Torten damit gebacken. Aber zum Glück hatte keiner was. Ich reduziere aber eigentlich grundsätzlich die Menge beim backen.

[Lösche Benutzer 17612]

Ich hatte heute Zucchinispaghetti mit fertiger vegetarischer Bolognese aus dem DM. Und dick Käse übendrauf. Die Bolognese hat 15g KH/100 ml , das geht selbstgemacht bestimmt besser, aber dafür war sie wirklich leeeecker!!!
Ich hab die Zucchini spiralisiert, in Olivenül bissfest gebraten und dann die Sauce mit in die Pfanne, quasi Low-carb-fast-food ( gut 5 Minuten insgesamt "Koch"zeit)

[EhMiKS]

ich habe eben ein neues low-carb-brot ausprobiert und hatte nicht alles da wie im rezept und es wurde soooo gut. hier also meine improvisierten mengen, für nächstes mal.

500g magerquark
180 g haferkleie
50g weizenkleie
5 eier
45g chiasamen
60 g sonnenblumenkerne
40g körnermix (ich hatte kürbis, sesam und noch mehr sonnenblumenkerne)
3 tl weihenstein-backpulver
2 tl salz
1/2 tl gemahlener koriander (ich brauche dringend mal brotgewürz, aber so geht es auch gut finde ich)
100g geraspelte möhre

alles vermischen

180°c umluft 50-60 min in einer kastenkuchenform.

sooo lecker finde ich.