Zuckerfrei(er) leben!

[Berenike]

Mit Bezugsquellen kann ich dir leider nicht helfen, da ich ja diese Stoffe gar nicht verwende... Allerdings überlege ich gerade an einer Ausnahme herum: Eis! Das fehlt mir doch sehr. Hätte da jemand vielleicht ein zuckerarmes Rezept? Ich habe mal nur TK-Beeren mit Joghurt püriert, aber erst hat es mein Pürierstab kaum geschafft und dann hat's auch nicht besonders geschmeckt...

[Lösche Benutzer 18726]

Reife Bananen in Stücke schneiden und einfrieren. Dann gefroren pürieren. Best Eis ever! Aber das geht nicht mit nem Pürierstab, da brauchst Du einen Standmixer.

[jali]

Reife Bananen in Stücke schneiden und einfrieren. Dann gefroren pürieren. Best Eis ever! Aber das geht nicht mit nem Pürierstab, da brauchst Du einen Standmixer.

Und dann ordentlich Kakao rein. Akzeptiert auch meine Tochter als Schokoeis.

[Berenike]

Nur für Eis einen Standmixer? Hm... Aber ich werde tatsächlich mal Bananeneis probieren, auch wenn ich Bananen eigentlich nicht so sehr mag, außer im "Naturzustand" oder gebraten

Und ich hab von Eisblümerl Eispulver entdeckt. Das ist im Grunde nur Reismehl und Vanille, aber ich werd das auch mal ausprobieren und dann vielleicht ein bisschen mit einem Ersatzstoff süßen bzw. auch zermatschtes Obst dabei tun.

[Lösche Benutzer 18726]

Neee, nur für Eis einen guten Standmixer kaufen, lohnt gar nicht. Das würde ich nicht machen.

Probier mal das Eispulver aus und berichte. Ich habe das nämlich gerade mal gesucht und mir angeschaut ...

[redpanthress]

Hängt definitiv vom Stabmixer ab. Meiner kann das [mein alter wäre da ganz sicher durchgebrannt...]

[Lösche Benutzer 18726]

Gut zu wissen. Mein aktueller Stabmixer würde das nicht schaffen.

[jali]

Man kann es auch als Eis am Stiel machen: Banane mit Kakao zermantschen und in Eisform gefrieren lassen. Oder in Eiswürfelformen als Eiskonfekt. Kann man noch verschiedenes dazumischen: Orangenschale, Mandel Stückchen, kokosflocken ect.

[redpanthress]

Wegen der Bezugsquellen: warum etwas ändern, mit dem man zufrieden ist bei Erythrit hab ich mir jetzt wieder das von Xucker bestellt und Stevia mal als Kristall, angeblich bitterfrei (das wäre ja was!) von ecoNature.
Ich berichte!

[krisSch]

Stevia - Kristallle sind meist gestrecktes Pulver. Besser ist reines Stevia-Pulver oder flüssiges Stevia. Kauftipps für Stevia findest du hier: http://zuckerersatz-info.de/stevia-kaufen/