Ernährungsumstellung zur Vollwertkost

[Philippa]

Ach ja, und in der Elternbücherei gibt es mehrere Bücher von Bruker, die wohl noch nie jemand angerührt hat. Die werde ich mir auch mal zu Gemüte führen!

[mirabelle]

Hallo Philippa!
Den Bruker find ich persönlich schon sehr streng...
keine Säfte oder Mus am Besten gar keine Süßungsmittel sondern gleich die "Sucht"überwinden und die Süßschwelle runtersetzen.
Das halt ich persönlich nicht durch.... Dann erzählt er in einem Buch wie er seiner 4 - Monate-alten Enkelin mit Erfolg eine Banane zu essen gab....
lg

[Philippa]

Mirabelle, da hast du Recht, es kommt mir auch sehr bestimmend vor. Ich habe mir vorgenommen, mir das rauszusuchen, was zu mir passt und womit ich klarkomme. Das regelmäßige Nutella-Brötchen möchte ich eigentlich in die Vergangenheit schicken, aber ein Stückchen Schoki wird mir bestimmt mal unterkommen. Und Apfelschorle "brauche" ich auch mal...
Seine Ansätze finde ich aber ganz gut. Und selber backen, keine Maggi-Tüten mehr, weniger Süßkkram, viel Obst und Gemüse werden uns wohl gut tun, auch wenn wir den Rest nicht sklavisch einhalten. Irgendwo muss ich mal den Anfang finden und ich glaube, dieser ist für mich ein guter!

[mirabelle]

Hallo Philippa!
stimmt, die Ansätze sind gut bei Bruker.
Ist doch eigentlich immer so, dass man ein bestimmtes "Ernährungsprogramm" nicht zu 100% umsetzen kann, sondern sich das Geeignete raussucht.
Schließlich sagt eh jeder was anderes.
Das, find ich macht es so schwer "gesunde Ernährung" überhaupt zu definieren.
lg

[Spatz]

huhu,
ich sehe es genauso. Die Ansätze sind gut und mal gucken wie weit wir hier mitmachen.

[kokosesel]

Bei uns klappt es auch ganz gut Brot backt gerade im Herd. Getreide habe ich im Thermomix gemahlen. Bin schon gespannt auf das ERgebnis Dazu gibt es Gemüsestifte und Quark oder einfach Butter und Salz. Ansonsten haben wir jetzt keine Süßigkeiten mehr da und ich werde mal sehen ob wir es aushalten Heute Mittag haben sich die Kids Puddingsuppe gewünscht, die habe ich mit Zucker gesüßt Ansonsten Heute früh gab es gekochte Haferflocken mit Obst. Das essen hier alle gern. Wir sind jetzt am überlegen uns einen Flocker zu kaufen. Für was kann man den denn noch nehmen, außer Haferflocken machen???


LG SYbille

[mirabelle]

Bei uns klappt es auch ganz gut Brot backt gerade im Herd. Getreide habe ich im Thermomix gemahlen. Bin schon gespannt auf das ERgebnis Dazu gibt es Gemüsestifte und Quark oder einfach Butter und Salz. Ansonsten haben wir jetzt keine Süßigkeiten mehr da und ich werde mal sehen ob wir es aushalten Heute Mittag haben sich die Kids Puddingsuppe gewünscht, die habe ich mit Zucker gesüßt Ansonsten Heute früh gab es gekochte Haferflocken mit Obst. Das essen hier alle gern. Wir sind jetzt am überlegen uns einen Flocker zu kaufen. Für was kann man den denn noch nehmen, außer Haferflocken machen???


LG SYbille

Hui du hast einen Thermomix? Diese sauteuren Teile mit denen man ALLES machen kann? NEID!!!!!!!!!!
lg

[kokosesel]

Naja ist schon toll so ein Teil...habe ihn mir gaaanz lange gewünscht und meinen Mann 2 Jahre überzeugen müssen ,

Mein Brot war lecker, aber irgendwie bröselig. Man konnte sehr schlecht Scheiben schneiden...und die fielen dann auc h noch auseinander Ansonsten war es gut, für den ersten Versuch

Wißt Ihr wie man mehr Festigkeit ins Brot bringt?

LG SYbille

[Philippa]

Naja ist schon toll so ein Teil...habe ihn mir gaaanz lange gewünscht und meinen Mann 2 Jahre überzeugen müssen ,

Mein Brot war lecker, aber irgendwie bröselig. Man konnte sehr schlecht Scheiben schneiden...und die fielen dann auc h noch auseinander Ansonsten war es gut, für den ersten Versuch

Wißt Ihr wie man mehr Festigkeit ins Brot bringt?

LG SYbille

Ich glaube, du hast schon Hilfe im Brotbackthread gefunden, oder? Ich mahle im Thermomix übrigens nur Portionen mit 250 g und die 2 Minuten. Das klappt ganz gut!

[Spatz]

Ich mahle mein Mehl in unserer Kornmühle. Das ist super.
Ansonsten ist mein selbstgebackenes Brot meist bröseliger, als wenn ich es gekauft hätte.

Hier läuft es mit der Vollwerternährung mal mehr und mal weniger gut.
Aber der Weg ist das Ziel! Kann nur besser werden.