Wie Gefrorenes auftauen?

[Talgaro]

Wir frieren selten ein, da wir auch nur ein relativ kleines Tiefkühlfach haben. Das letzte war z.B. eine Sauerscharfsuppe, von der ich mal wieder viel zu viel gekocht hatte. Ich hab sie in einzelnen Dosen eingefroren und mein Freund hat sich die dann im Topf nach und nach warm gemacht (auf kleiner Flamme). Wenn wir sowas wie Obst auftauen lassen möchten (z.B. für einen leckeren Milchshake ) nutze ich das extra Auftauprogramm der Mikrowelle. Da kann man zwischen verschiedenen Nahrungsmittelarten wählen und Matsch kommt da nie raus. Fisch lasse ich immer im Kühlschrank auftauen bzw. gar nicht vorher, letztens hab ich die Forellen gleich tiefgekühlt in die Ofenform gegeben. Aber die waren auch nicht vorher zubereitet sondern schon tiefgekühlt gekauft.

[Captainsparrow]

Ja,auftauprogramm ist super. Kaum zu glauben was das für nen Unterschied macht zu den normalen Mikroprogrammen.

[Skoura]

also ich frier am liebsten suppe ein. die ist schon matschig. und zwar
i.d.r. gemüsesuppe (also püriert und mit kichererbsen oder quinoa drin)

das klappt auch gut als notfall-essen, dann halt mit im topf auftauen... und suppe schmeckt doch meistens auch besser, wenn sie nen tag durchgezogen ist.

[zwieback]

ich hab da kaum probleme mit.

rein in die tupper gefrierdose und fertig

taue ich hack oder geflügel auf, gucke ich das es nach dem antauen in eine andere dose kommt wo es nicht im eigenen saft liegt.

auftauen im tauprogram in der micro ist wirklich ein unterschied.
unsere super moderne micro fragt nach was aufgetaut wird und wieviel gramm und danach stellt sich dann zeit und temp ein.

[Captainsparrow]

Jupp, macht unsere auch. In unserer alten war irgendwie oft der Rand vom Fleisch durch, oder das Gemüse ausgetrocknetz, das passiert da nicht.