2 Lebensmittelfragen

[Tina1977]

Hallo,

also meine 1. Frage wäre:
in meinen Kleinkindkochbüchern steht immer, dass man mit Butterschmalz braten soll. Ich nehme bisher Öl. Wo läge der Vorteil daran? Ich kannte das bisher gar nicht...

2.:
Was ist der Unterschied zwischen Schmand und Creme fraiche? Kann ich das beliebig austauschen?

danke und liebe Grüße
Tina

[Altraia]

Ich habe noch nie gehört, dass man Kindernahrung in Butterschmalz braten soll. Ich würde weiterhin Öl nehmen.

Crème fraîche hat noch mehr Fett als Schmand und schmeckt ein wenig säuerlicher. Ich tausche aber beides gegeneinander aus, je nachdem, was gerade da ist. Das macht kaum einen Unterschied.

[Tina1977]

Super, danke.
Das mit schmand und Creme fraiche hatte ich mir fast so gedacht.

Wegen dem Butterschmalz hatte ich mich eben auch gewundert, aber das steht in 2 Kleikindkochbüchern so drin, hm, komisch.
also kann ich bei meinem Öl bleiben.

lG

[Waldfee]

Kokosfett ist am besten zum Braten geeignet und am gesündesten, auch für Babies und Kleinkinder .

LG.

[Altraia]

Ich denke, da gibt es - wie immer - verschiedene Empfehlungen. Meines Wissens ist Rapsöl am empfehlenswertesten für Babys.

[Seerose]

Kokosfett ist am besten zum Braten geeignet und am gesündesten, auch für Babies und Kleinkinder .

Yep, das wollt ich gerade schreiben..