das VegetarierExperiment

[Ringelsocke]

Hallo zusammen,

nachdem ich das Buch "Fast nakt" gelesen habe, möchte ich versuchen mit vegetarisch zu ernähren...
mein Wille ist stark, die Gewohnheit auch....

Ich möchte es mal einen Monat lang versuchen, quasi als Experiment und bin schon seeeehr gespannt.

Dazu suche ich mir gerade massig Brotaufstrichrezepte zusammen, das Abendbrot ist das größte Problem, da ich keinen Käse mag.
Warme Gerichte ohne Fleisch finde ich nicht so problematisch...

Wie habt ihr eure Ernährung auf Fleisch umgestellt udn wielange braucht der Körper bis er damit klarkommt?
Habt ihr andere Erfahrungsberichte?
Wäre toll was zu lesen.

[Kaluso]

Wünsche Dir alles Gute für Dein Experiment!
Ich habe vor 19 Jahren nach einer Behandlung beim Heilpraktiker spontan beschlossen mich vegetarisch zu ernähren
und hatte absolut keine Probleme mit der Umstellung.
Ich bin bis heute dabei geblieben, allerdings hatte ich zwischendurch auch eine vegane Phase (wobei wir auch öfter vegan kochen).
Unsere Kinder haben mit vegan gestartet und essen nun vegetarisch, aber sie essen auch sehr gerne noch vegan und roh.
Alles Gute
und liebe Grüße,
Kaluso

[olgaga]

wir haben ja in der fastenzeit auf fleisch verzichtet. hat ca ne woche gedauert, bis wir uns dran gewöhnt hatten... allerdings hatten wir davor schon fleisch seeeehr eingeschränkt!!!! inzwischen essen wir zwar wieder fleisch, aber wirklich nur noch recht selten und wenig (zum grillen z.b. )
brotaufstriche schau ich mal nach, wenn ich zeit hab... meine mutter hat auch endlos viele rezepte, da bin ich ab dem wochenende, kann auch schauen... willst du nur auf fleisch verzichten, oder auch noch auf fisch?

[Nachteule]

Hm, bei mir war der Entschluss schnell umgesetzt, allerdings ohne Verzicht auf Käse und Milch, das hat vieles erleichtert.
Der Körper hatte damit überhaupt keine Probleme.
Ohne Käse wüsste ich wohl nicht so recht, wie man etwas überbacken kann, was in die Soßen rein oder auch mal aufs Brot. Ist für mich schon ein sehr gewohnter Geschmacksträger.
(ich war aber nur 5 Jahre lang ein reiner Vegie, hab dann wieder angefangen mal Schinken auf der Pizza, ein halbes Würstchen beim Grillen oder minimale Mengen bei anderen Leuten zu essen, koche selbst aber nix mit Fleisch)

Vegan habe ich vor Kurzem mit meiner Tochter getestet, die sich im Moment fast ausschließlich vegan ernährt.
Für mich ist das nichts. Mir gehts nicht gut, wenn ich auf Milch und Milchprodukte verzichte, egal, was Ernährungsexperten schreiben. Da hatte ich dann wirklich ständiges Unwohlsein und Hungerattacken.

Viel Spass noch bei deinem Versuch!

[Ringelsocke]

Danke euch.

Fisch ist für mich genauso Fleisch und gehört auch dazu.

Ich mag Käse nur nicht "kalt", d.h. überbacken auf nem Auflauf oder auch in der Soße esse ich Käse

Ich esse zum Glück sehr gern und sehr viel Obst und Gemüse, ich find das macht es leichter....

Grillen... tja... da bin ich schon sehr gespannt, aber ich möchte den Monat wirklich durchziehen, auch wenn da das großen SuTSommerGrillen der Münchner reinfällt

[Lösche Benutzer 3486]

Ich ernähre mich seit etwa einem Jahr vegetarisch. Der Entschluss war ein Kompromiss mit meinem Mann, der sich mit meiner christlichen Weltanschauung schwer tat. Nun, ich wollte, dass unsere Kinder getauft und christlich erzogen werden, er wollte, dass ihnen vorgelebt wird, dass man Tiere leben lässt.
Ich verzichte auf Fleisch um meinen Kindern ein gutes Vorbild zu sein (ok, inzwischen ekelt mich Fleisch auch an), mein Mann hat zugestimmt die Kinder taufen zu lassen, wir sind in ner christlichen KiTa und Gottesdienstgänger.
Schwer gefallen ist es mir überhaupt nicht, weil ich auch vorher nicht so der Fleischesser war. Vegetarisch gekocht wurde in unserem Haushalt meinem Mann zuliebe eigentlich schon immer.
Brotaufstriche, das ist auch hier sehr schwierig. Aber wir lieben Käse, das macht es schon leichter. In Bioläden findest du eine breite Auswahl an Brotaufstrichen. Selbst welche hergestellt hab ich noch nie, scheu ich mich auch wirklich noch sehr davor. Wenn du gerne Leberwurst magst, ich finde Champignonaufstrich schmeckt wie Leberkäse.

Ansonsten denke ich aber, dass der Schritt sich vegetarisch zu ernähren, generell ein guter ist. Man isst deutlich mehr Obst und Gemüse und weil sich die warmen Malzeiten oft um das Gemüse drehen, kocht man auch fast ausschließlich mit frischem Gemüse.

[olgaga]

zum grillen gibts viiiiiiieeeeeleeeee tolle möglichkeiten
hab erst das gu-buch veggie-grillen verschenkt, haben paar tolle sachen draus probiert. gegrillte polenta ist uns aber leider nicht so gut geglückt .
ansonsten halt grillkäse und tofu-würstchen (die, die aussehen wie nürnberger, sind wohl die besten ), und halt wirklich alles an gemüse, worauf du lust hast, ich find auberginen am besten

[coccolone]

Im Reformhaus bekommst du ganz viele leckere vegane Brotaufstriche von Tartex. Meine Lieblingssorten sind Paprika und Ungarische Art. Mmmmh...

Wenn du sagst du magst keinen Kaese auf deinem Brot, meinst du damit jeglichen Kaese oder darf es z.B. Frischkaese sein? Zum Abendessen kannst du dir doch auch Bruschetta und aehnliches machen.

Viel Erfolg bei deinem Experiment!

[Ringelsocke]

Mhhhh Bruscetta ist gut.... danke für den Tipp.

Frischkäse pur mag ich nicht, aber neulich haben wir selber welchen mit frischer Paprika gemacht, der war lecker.

[Nachteule]

Was ich lange fleischlos gegrillt habe, und dann alle Fleischesser haben wollten :
Auberginenscheiben, am Schluss noch Mozzarella drauf schmelzen lassen, mit etwas Öl und Salz einreiben vorher
oder Grillkäse, wobei der eben immer so komisch quietscht und ich ja auch bezweifle, dass das alles noch gesund ist
oder Gemüsepäckchen, verschiedenes Gemüse kleinschneiden, mit Kräutern und etwas Öl oder Feta dazu in Alu packen und ab auf den Grill
Oder eben Vegie-Würstchen, find ich auch gar nich so übel
Es wird dir auch beim Grillen nicht wirklich was fehlen Vor allem, weils immer so leckere Salate dazu gibt.

Lieben Gruß