Vegane Sachen für den Schulverkauf - Tips gesucht :)

[Pupu]

Wir haben morgen eine Veranstaltung in der Schule, organisiert vom Elternverein, wo unter anderem Kuchen und auch Herzhaftes verkauft wird. Ich hab mir irgendwie in den Kopf gesetzt, dass auch immer besondere Gruppen mit berücksichtigt werden müssen. Ich werde also einen normalen Kuchen backen, dann aus dem Laden noch einen zusätzlichen Kuchen holen (milchfrei, laktosefrei, glutenfrei, Zöliakie-geeignet), und dann wollte ich noch etwas herzhaftes mitbringen. Und da dachte ich mir, vielleicht könnte das Herzhafte gleichzeitig auch vegan sein? Vegetarisch ist noch leicht, aber bei vegan gehen mir die Ideen aus. Aber hier sind ja einige Veganer unterwegs, vielleicht habt ihr ja Tips/Ideen?
Irgendwas, was sich für so eine Schulverkauf-Veranstaltung eignet - also vielleicht nicht unbedingt Salat, sondern mehr in die Richtung Fingerfood.
Tips gern willkommen!

[Sabina]

Schnecken aus Pizzateig oder verganem Blätterteig mit Pesto, Olivenpaste, würziger Sauce o.Ä.?

[kroschka]

Pizzaschnecken ohne Käse, Sushi mit Gemüse, Gemüsesticks und dazu einen Dip, Fruchtspieße, Bratlinge in Frikadellchenform

[kroschka]

Sommerrollen fällt mir gerade noch ein

[Kambly]

Ich wäre aucch bei veganem Blätterteig (die sind hier meistens vegan, ausser dem „Butterblätterteig. Weiss aber nicht, wie das bei euch ist?). Da entweder zu Schnecken rollen oder Stangen oder einfach ausstechen und mit unterschiedlichen Gewürzen bestreuen (Curry, Mohn, Sesam etc.).

Falafel, rote Linsen Bällchen o.ä. fällen mir noch ein, Wrap-Spiesschen oder Empanadas mit veganer Füllung (Spinat, Gemüsemix etc.)

[AllerLiebst]

Noch eine Stimme für veganen Blätterteig aus dem Kühlregal. Ich nehme gern vegane Creme fraiche zum Bestreichen und dann Mais, Paprika, etv. “Schinken“Würfel, ...

[Roter Drache]

Pizzastangen mit Blätterteig mache ich auch oft, deftige Muffins fallen mir noch ein, Antipasti, Gemüsebratlinge, Falafel, rohe Gemüseplatte mit Veganem Dipp
Auf alle Fälle wünsche ich euch morgen viel Spaß!

[Pirouge]

Oder Minipizzen. Die will mein Kind immer zu allen Veranstaltungen und Buffets machen. Mit Ersatzkäse. Fern gibt's bei uns nicht oft, aber dann.