Was mit Brotrinde machen?

[estival]

Hallo,

Meiner Tochter haben wir immer die Brotrinde weg geschnitten, weil sie die nicht essen wollte. Was mach ich nun damit? Vielleicht hat ja jemand eine vegane/"veganisierbare" Idee

Ich dachte, ich hätte hier mal Tipps gesehen, finde aber nix mehr..

Vielen Dank, estival

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[jusl]

Weil's mich persönlich eher nervt, wenn Kinder mäkelig sind, würde ich vorschlagen: Konsequent dran lassen. Für Kinder ist es ja erstmal ungewohnt so dolle kauen zu müssen, aber für die Zahngesundheit/Kieferentwicklung usw. ist das wichtig. Deshalb: Dranlassen und das Kind sportlich-spaßig motivieren, die Rinde wegzukauen. Ansonsten muss das Kind halt in Eigenregie drum herum essen.

LG
Julia

[Lösche Benutzer 8004]

Da hätte ich auch gerne eine gute Idee für.
Hier bekomme ich die Ränder oft in die Hand gedrückt. Esse sie dann auch, weil ich sie nicht wegschmeissen mag.



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[Lösche Benutzer 14500]

Ich lasse sie für gewöhnlich dran und esse sie notfalls und wenn nicht zu sehr eingespeichelt, dann halt selbst auf, wenn das Kletterkind sie partout nicht will.

Die Verwandten einer Freundin haben Gänse (oder Kaninchen? Sorry, Tag war lang, Hirn ist Matsch) und sind immer froh, wenn sie getrocknetes Brot bekommen. Brotreste/-rinden werden dort sorgfältig getrocknet und dann mit zu den Verwandten genommen und dort an die (ominösen...) Tiere verfüttert. Vielleicht gäbe es bei euch ja auch so einen Abnehmer?

[August]

Ich hab schon Croutons für Suppe oder Salat gemacht...einfach Würfeln und mit Olivenöl (oder dergleichen) ab in die Pfanne

[annikki]

Ich hab schon Croutons für Suppe oder Salat gemacht...einfach Würfeln und mit Olivenöl (oder dergleichen) ab in die Pfanne

das wird hier auch gemacht, wenn es denn mal sein muss. ich schneide nur die rinde ab, die wirklich zu knusprig ist. manche bäcker meinen es ja damit zu gut. ansonsten müssen die kiddies da durch.

ich lass mich noch breitschlagen und schneide das brot in streifen, also mit rinde. dann essen sie die rinde meist unbemerkt mit.

[Schnatzmama]

Als meiner Mutter vor Jahren mal ein ganzer Haufen Zähne gezogen wurden, hat sie eine Zeit lang auch nur Brot ohne Rinde essen können. Wir haben die Rinde dann trocknen lassen, gerieben und daraus eine Brotkuchen gemacht. In meiner Erinnerung hat der ganz gut geschmeckt.

[Erbse]

Ich schneide die Rinde nie ab.
Da ich mein Brot selbst backe, wird die auch nie so knusprig, dass die Erbse sie nicht essen könnte. Und wenn sie doch mal zu hart ist, kaum sie eben länger dran.

Croutons machen klingt doch nach einer guten Idee.

[Prisemuth]

Dranlassen Oder mit hellem Brot zusammen zu Paniermehl verarbeiten.

[sabbelschnuut]

Hab mich das vor einiger Zeit auch mal gefragt, was man mit altem Brot so machen kann, und bei chefkoch nen ganz langen Thread dazu gefunden. Schau doch da mal - ich weiß jetzt nicht mehr genau, welcher der vielen Threads dort das war...