Avocadofragen

[hej-da]

Hallo.

Hier gibt's grad Avocado als Fingerfood. Homöopathische Mengen finden auch in den Mund, der Boden und unsere Klamotten sind grün gesprenkelt:-B
Wie lange hält sich die angeschnittene A denn im Kühlschrank? Laß ich den Kern stecken und die Schale dran bei der zweiten Hälfte, oder mach ich die auch nackig?
Und was mach ich mit dem Rest?
Und ganz aktuell stellt schon mir noch die Frage, ob ei Flecken aus dm hellrosa Shirt wieder rausgehen

[MaareMum]

Wenn du den Kern dran lässt, wird sie lange nicht so schnell braun. Der Kern muss irgendwas absondern, was das verhindert. Ist übrigens auch mein ultimativer Tipp für avocado creme. Kern in die creme legen. Das wirkt auch bei weitem besser als Zitronensaft in die creme drücken.

Im Kühlschrank liegenden würde ich persönlich sie noch so lange essen, wie sie noch appetitlich aussieht.


***kurz und knapp vom Handy***

[LaraKessel]

Avocado immer zusammen mit dem Kern aufbewahren, dann hält sie länger bzw. wird nicht so doll braun.
Ich esse die gerne mit Salz auf dem Brot.
Mit Avocadoflecken habe ich keine besonders guten Erfahrungen. Aber bin eh ne Fleck-weg-Niete.

[MaareMum]

Ach ja, und die Schale auch dram lassen bei der anderen Hälfte. Die Schale schützt ja auch vor Oxidation.

***kurz und knapp vom Handy***

[estival]

Ich esse sie fast immer am gleichen Tag, sonst wird sie trotz Kern braun und gammelig am nächsten Tag, finde ich...

Auch aufs Brot mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln oder pur löffeln *mmmh*

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[Sakura]

Die unangetastete Hälfte einfach unangetastet lassen, also mitsamt Kern und Schale in den Kühlschrank. Da liegt sie bei uns in Ausnahmen auch mal 3 Tage. Dann kratzen wir die oberste, schwarze Schicht ab, wenn sie drunter noch gut aussieht und gut riecht, dann essen wir sie. Das mit dem Kern in der Guacamole ist ja mal ein genialer Tipp, MaareMum

Mit Avocadoflecken hatten wir hier noch nie Probleme, und wir haben reichlich Avocadoflecken

Resteverwendung: einfach selbst essen. In Scheiben mit etwas Salz und Limettensaft auf Brot. Oder mit einer Gabel zerdrücken, nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Chili, Knoblauch, feinsten Tomatenwürfelchen würzen, und verwenden als Dip, oder aufs Brot, oder als kalte Pastasauce.

[estival]

Stimmt, ich hab es auch nochmal ausprobiert, 2-3 Tage hält sie schon im Kühlschrank!

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[gaurangi]

Ich schneide die Avocado nicht wie eine Birne in zwei Hälften, sondern schneide ihr von oben her quasi den Kopf ab. So kann ich kleine Mengen abschneiden und habe nicht so grosse Schnittflächen, die dann braun werden.

[hej-da]

Ich schneide die Avocado nicht wie eine Birne in zwei Hälften, sondern schneide ihr von oben her quasi den Kopf ab. So kann ich kleine Mengen abschneiden und habe nicht so grosse Schnittflächen, die dann braun werden.

Das ist ne tolle Idee! Demnachst mache ich es nur noch so. Danke auch an alle anderen fur die Tipps.

[Sanjarok]

Und was mach ich mit dem Rest?

Noch ne Avocado kaufen, alles fein mit der Gabel zerdrücken. Eine halbe bis eine sehr fein geschnittene Zwiebel dazu, einen kleingeriebenen Apfel dazu. Saft von 1 Zitrone drüber, salzen, pfeffern.
Die Avocadopaste (keine Guacamole, das is was anderes!) auf Brot essen und seinen Anteil gegenüber den Familienmitglieder verteidigen. Für das Zeug lässt nämlich meine gesamte erweiterte Familie alles andere stehen, was man aufs Brot schmieren kann.