Stillen-und-Tragen.de

Hallo,

ich frage mich gerade, ob normale Aldi-Haferflocken so gesund sein können, denn wie man hier lesen kann:
http://www.westermann.de/pdf/978-3-507-40283-6-4-l.pdf

wird bei der Herstellung viel mit Hitze gearbeitet und äußere Schichten entfernt, also das Gesündeste, oder?

Nach Bruker ist das wohl alles Schrott, oder?
Wir essen auch den Frischkornbrei, mahlen dazu den Abend zuvor....aber manchmal auch Müsli, z.B. das Bircher von Alnatura...mmmh....

Bei Alnatura steht manchmal nur "Haferflocken" und manchmal "Vollkornhaferflocken"...

Wer weiß denn nun, wie der Unterschied ist, bzw. gibt es wirklich einen, gibt es verpackte Haferflocken, die auch wirklich vollwertig sind?

Grüße!!

Keine wirkliche Ahnung- aber ich glaube es nicht.
Soweit ich weiß laufen die Flocken ja bei der Herstellung durch heiße Pressen oder über ein heißes BAnd.. auf jeden FAll wird mir Hitze gearbeitet um das Ranzig-werden des Fettes zu verhindern. Oxidation setzt ja auf jeden FAll ein, wenn nicht unmittelbar nach dem Pressen auch gegessen oder eingeweicht und abgedeckt wird.
So meine Gedanken-- frisch gepresst ist vollwertig.

LG