2 EL Öl
1 Esslöffel Essig
Salz, Pfeffer
Wenige schwarze Oliven
1 hart gekochtes Ei
Gehackte Petersilie zum Dekorieren
1.) Rote Beete putzen und ewig lange
in Salzwasser kochen.* ( cirka 30 - 50 Minuten ) 2.) Schälen( am besten Handschuhe anziehen), und in dünne Schneiden schneiden oder in kleine Würfel.
3) Salz, Pfeffer, Essig und Ol unterheben, dann mit gehackter Petersilie und wer mag mit gekochten, gewürfelten Eiern
anmachen.
* Man kann mit einem Zahnstocher leicht prüfen ob sie durch sind. Wenn der Zahnstocher sich bequem durch die Knolle stechen lässt, dann sind sie gar. Ungefähr so lange wie Pellkartoffeln.ca 30 - 50 Minuten
Guten Appetit
Wir lassen die Rote Beete nach dem Kochen erstmal eine Weile abkühlen.. bevor wir sie schälen