Moderator: britje
Dazu aus Mehl und Wasser einen Teigklumpen machen und mit Wasser auswaschen. Es löst sich die Stärke und zurück bleibt das Gluten, das ist das Klebeeiweiss. 
Den Batzen dann so 15min oder länger in kräftiger(!) Brühe kochen und dann wie Fleisch weiterverarbeiten.
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Pastinaken-Feigengratin wirds wohl nicht auf diese Liste schaffen. Leider...So ist es hier auch. Sachlich darf jeder sagen, dass er etwas nicht so gerne mag, aber "Iiiiieh!" oder Rumgemäkel möchte ich am Tisch nicht hören. (vor allem, weil das garantiert dann auch mindestens 1 Geschwisterkind ansteckt).(ka) hat geschrieben:Ich koche abends und wer das nicht mag kann sich an den Sorten aufstrich (die vegetarischen von alnatura) plus Brot bedienen die ich immer mit dazu stelle. Ich stehe, wenn ich einmal sitze, dann nicht mehr auf um extra wünsche zu bedienen. Die Kinder können mitlerweile selbstständig ein Brot schmieren mit den Aufstrichen, die sind nicht süß und kosten nicht soviel wie zb bio-Wurst...
Wer ein Brot macht oder wer mein gekochtes isst wird nicht kommentiert.
Essen wünschen dürfen meine Kinder gerne (mit der Regel das ich nicht mehr als einmal die Woche Pfannkuchen mache weil ich die nicht so mag)
Klappt erstaunlich gut... Ich koche immer nur das was ich will außer es wünscht sich jemand explizit mal was oder jemand hat Geburtstag
) Daher machen wir es so, dass ich etwas leckeres für meinen Mann und mich koche und dazu immer eine "pure" Beilage haben. Die Kinder sind natürlich bei jeder Mahlzeit herzlich eingeladen mal zu probieren was wir so essen. Fast immer entscheiden sie sich dann für die Beilage (Nudeln, Kartoffeln, Reis) mit Tomatenmark. Ich hoffe einfach darauf, dass es ihnen irgendwann zu langweilig wird und sie dann freiwillig mitessen und bis dahin bekommen mein Mann und ich auf diese Weise wenigstens jeden Tag etwas leckeres!