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Nschotschi, sind deine selbst gemachten Sachen dann mild gesüßt, zb mit apfelmark? Hättest du mit deiner Erfahrung noch ein paar Rezepte auf Lager?

Linguanne hat geschrieben:Meine erst Bewährungsprobe kommt heute Abend schon an Tag 3: weihnachtsparty meiner Schwester... Ich werde versuchen, mich nur an herzhaftes zu halten.

Und? Wie lief es? Bewährungsprobe überstanden?

Rezepte habe ih leider keine. Ich süße grundsätzlich mit weniger Zucker oder esse Kuchen, die nicht so süß sind wie Tortenboden oder apfelkuchen mit Hefeteig. Heute habe ich bei Freunden eine Wagfel gegessen, danach war mir schon wieder fast übel. Haltet duch!


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Nschotschi, das ist krass- das hatte ich letztens auch, dass mir übel war, als ich mir mal ein superleckeres Eis gegönnt habe- war zuviel. Und ich hatte so einen Durst.

FrauWeißwasser hat geschrieben:

Linguanne hat geschrieben:Meine erst Bewährungsprobe kommt heute Abend schon an Tag 3: weihnachtsparty meiner Schwester... Ich werde versuchen, mich nur an herzhaftes zu halten.

Und? Wie lief es? Bewährungsprobe überstanden?

Argh, nee, natürlich nicht. Könnte an den zimtsternen nicht vorbei und dann gab es noch eine sauresahnecreme mit Himbeeren... Aaaber: ich habe gleich Sodbrennen bekommen. Wir haben dann dort übernachtet und gefrühstückt. Das marmeladenbrot gab dann direkt wieder Sodbrennen. Habe ich auch trotz Äpfeln und Möhren immer noch. Also das lasse ich jetzt wieder. Echt eklig die zimtsternen eigentlich und pappsüß mit allem möglichen an zuckern und Sirups, feichthaltwmitteln, konservierungsstoffen und palmfett drin. Wirklich alles, was ich abstoßend finde. Wenn man sich mal überlegt, was für einen Mist man sich da reinpfeift... [emoji21]


Großer Zwerg (10/12) & kleiner Zwerg (04/15)

Ich bin jetzt schon wieder bei 9 Tagen zuckerfrei. Es geht mir viel besser und ich bin sehr zufrieden mit mir. Meine Süßgelüste halten sich sehr im Zaum. Ich favorisiere als Ersatz gerade frisches Obst mit frisch geschlagener Sahne (nur etwas Vanillepulver dran, kein Zucker). Das ist mein perfekter Schokoladenersatz, weil es ist süß (= Obst) und fettig (= Sahne) - genau wie Schokolade. Ich habe als Kind schon Obstsalat oder Erdbeeren mit Sahne geliebt.

Nächste Woche dann die Festtage ... eine ernsthafte Bewährungsprobe für mich. So wie es derzeit ist, möchte ich nichts Süßes essen, aber wenn Besuch da ist, dann ist das ja noch mal anders und ich gestresster ... Ich überlege gerade, weil mir herkömmlicher Kuchen nicht mehr schmecken wird, ob ich mir einen eigenen backe mit ganz wenig süß - das wäre dann mein Kompromiß mit dem ich prima leben könnte. Und zwar den hier, der hat nämlich eh schon wenig Zucker (und statt der Himbeermarmelade nehme ich immer pürierte Himbeeren) und ist soooo lecker: Rezept auf Englisch

Heee, ist da noch jemand bei Forks Over Knives unterwegs? Bisher habe ich die süßen Rezepte allerdings fast ignoriert, danke für den Himbeerlink.

Ah, ich freue mich schon auf Weihnachten. Meine Mutter verträgt selbst mittlerweile gar keinen Zucker mehr und backt und kocht daher auch sehr "alternativ". Sie süßt mit Honig, manchmal mit Agavendicksaft, insgesamt ist alles nicht so pappsüß wie das herkömmliche Weihnachtszeugs. Ich kann also ruhigen Gewissens dort hin fahren und uns alle (inkl. Kinder) auf die Süßigkeiten loslassen. Ich glaube, das ist das erste Weihnachten, bei dem ich weiß, dass kein Zucker auf dem Tisch stehen wird - ihr glaubt gar nicht, wie beruhigend es ist, das im Voraus schon zu wissen! Haaaaach...!

Grünfrosch, das klingt ja toll bei Dir. Ich finde es jedenfalls toll, wenn das Umfeld auch so mitmacht.

Forks over knives - yeah! Hab mir vor einiger Zeit das deutsche Kochbuch gegönnt, aber momentan habe ich ja Schlagsahne für mich wiederentdeckt. Naja, wird schon seinen Grund haben und scheint mir im Zuckerentzug tatsächlich gut zu tun. Ebenso wie die grünen Smoothies und Suppen ....

Hallo ihr Lieben...
ich steige mal mit ein... ich hab schon ewig im Sinn mal auf Zucker zu verzichten... die Gründe sind ganz unterschiedlich. .. vor allem aber gesundheitlicher Natur und die Tatsache, dass ich Abhängigkeiten absolut gar nicht leiden kann... und ich bin definitiv abhängig von Zucker. ..
Leider bin ich jetzt nicht dazu gekommen die letzten 1000 Seiten zu lesen und hoffe ihr erlaubt und verzeiht mir die eine oder andere doofe Frage...
Wie handhabt ihr das generell....verzichtet ihr nur auf Industriezucker oder auch auf natürlichen?
Mein Plan wäre es nämlich gewesen natürlichen Zucker (Obst, Gemüse auch stärkehaltiges) weiterhin zu konsumieren und nur auf den zugesetzten also quasi unnatürlichen Zucker zu verzichten. ...
Macht das überhaupt Sinn oder nutzt die Entwöhnung dann nichts?

Liebe Grüße

Aurora0881 mit Zwergin (04/15)

Toll, dass ihr so diszipliniert seid. Bei mir klappt's gar nicht. Ich bin so gestresst, dass ich ständig zugreife, sobald was da ist. Das Problem ist meine Mutter, die untendrunter wohnt und gerade backt, was das Zeug hält und Gummibärchen und Lebkuchen für die Enkel [emoji35] in Massen vorrätig hat. Steht alles offen rum. Und ich gehe mehrfach am Tag runter und greife zu. [emoji21] und das macht noch unzufriedener. Ich verstehe auch gar nicht, was das soll von ihr. Das ganze Jahr über hat sie montignac gelebt und gepredigt. Ich konnte es nicht mehr hören und essen auch nicht mehr. Mmn ist es auch nicht so gesund, soo viel Eiweiß und Fett zu essen, wie sie es getan hat, obwohl sie tatsächlich richtig klapprig geworden war, sprich erfolgreich. Nun hat sie seit November diese 180 grad zuckerwende vollzogen und reißt mich voll mit rein. Ohm. Ich gehe nicht runter, um mir noch mehr davon zu holen. Ich gehe nicht runter, ich gehe nicht runter...


Großer Zwerg (10/12) & kleiner Zwerg (04/15)