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Ich wusste nicht, ob ich das darf, ist ja 1,2,3 ergoogelt...

http://mutternatur.wordpress.com/2008/0 ... ne-zucker/

Ich hoffe, das geht so

Für Honigmarzipan mahle ich Mandeln klein und füge dann etwas weniger als die Hälfte der Mandelmenge als Honig (also 100g Mandeln mit 45g Honig) dazu.
Eigentlich sollen die Mandeln erst überbrüht und abgezogen werden und Rosenwasser gehört eigentlich auch noch zum Rezept, aber wenn es schnell gehen muss, spare ich mir das...

Ich reih mich nun bei Euch ein. Heute ist mein 2. zuckerfreier Tag und nach einer Nacht mit viel zu wenig Schlaf (aus anderen Gründen), bin ich heute morgen unglaublich gereizt und so schlecht gelaunt, wie schon lange nicht mehr. Ich hoffe sehr, dass der (körperliche) Entzug vom Zucker bald geschafft ist. Ich verzichte übrigens nicht komplett auf Süße, sondern auf Kristallzucker in jeglicher Form. Agavendicksaft, Datteln, Obst und ähnliches gibt es weiterhin. Honig habe ich noch nie gern gegessen, Aber Reissirup verwende ich noch ab und an zum süßen. Der ist nämlich ohne Fructose und süßt nicht sehr stark. Ansonsten helfen mir Naschereien aus dem Rohkostbereich diese Zeit zu überstehen. Und süsses Obst sowieso.

Auf jeden Fall bin ich sehr gespannt und hoffe, dass dieser (Zucker-)Entzug der letzte sein wird.

Sagt mal, wie lange dauerte es bei Euch im Durchschnitt bis die schlimmsten körperlichen Entzugserscheinungen verschwunden waren?

Ehrlich gesagt, körperlich hab ich gar keinen Entzug...

War aber gar nicht so leicht ein Brot zu besorgen, dass nicht gesüßt ist. Die nette Frau beim Alnatura-Bäcker sagte mir nämlich, dass in Backferment immer Honig ist, damit die Bakterien überhaupt arbeiten können. Damit fielen bei Alnatura alle Dinkel-Brote weg. Stattdessen gibt es nun Sauerteig-Roggen. Man war das lecker!

Ich habe komischerweise gar keine Entzugserscheinungen... Wundert mich auch! Denn als ich vor 2 Jahren in der Fastenzeit für 7 Wochen auf Süßigkeiten verzichtet habe, fand ich es viel schwieriger und bin ständig um Schoki, Kekse, eben alles mit viel Zucker herumgeschlichen. Diesmal habe ich es nicht - zumindest bisher.
Ob es daran liegt, dass die Geschmacksnerven für süß durchaus angesprochen werden, nur eben durch Honig, Obst, Agave? Obwohl ich das ja letztes Mal auch hatte, soweit ich mich erinnern kann.
Ich beobachte mich mal weiter...


*Während ich der Rechtschreibung und Interpunktion mächtig bin, hat das iPhone oftmals ganz eigene Vorstellungen....*

Heute erstmal mandelmus gekauft

Wir essen noch Kekse, ansonsten heute nur Ahornsirup etc. Die Haut erholt sich quasi augenblicklich

@elk und Hoppetosse:

lucky you! Ich habe definitiv körperlichen Entzug . Aber ich weiß ja, dass es irgendwann vorbei ist Aber schon interessant, dass es bei jedem so unterschiedlich ist.

Ich sitze hier nun mit einem Kaffee (schwarz) und hoffe irgendwie, dass der Tag bald rum ist. Das Wetter ist auch echt blöd.

Ich vermelde ein Scheitern beim Mittagessen. Tiefkühltruhe leer machen und aus Vorräten kochen hieß es. Da musste der gezuckerte Rotkohl dran glauben Naja, jetzt ist er auf jeden Fall weg.

KleinMy hat geschrieben:Ich wusste nicht, ob ich das darf, ist ja 1,2,3 ergoogelt...

http://mutternatur.wordpress.com/2008/0 ... ne-zucker/

Ich hoffe, das geht so

ich danke Dir! Ich hatte es beim Schnell-Googeln nicht gefunden

Ich bin so geil....unglaublich... Ich war eben einkaufen und schreiben den Ganzen GANZEN Einkauf darauf NICHTS mit Zucker zu kaufen... und dann bin ich fertig, geh am Bäcker vorbei und nehme drei Berliner mit....... zu hause dachte ich nur waaaaaaaaaaaaaahhhh.... kann doch nicht sein....