Zuckerfrei(er) leben!

[Tutti]

Ich ernähre mich auch lower carb und habe den gleichen Effekt, wie du. Ich bin länger satt und irgendwie fitter. Wir bräuchten hier mal einen low carb Thread mit Essensideen oder so

[Pirouge]

Coole Signatur, redpanthress
Wie machst du LowCarb und vegan? Was sind so deine Grundnahrungsmittel?

[Anneke]

Habt doch bitte nicht so eine Angst vor Obst. Obst ist gesund! Der Apfel liefert nämlich viele Stoffe mit, um den Zucker auch zu verwerten. Schlecht sind ISOLIERTE/RAFFINIERTE Kohlenhydrate, wie z.B. der Industriezucker. Unser Körper nutzt Kohlenhydrate als primäre Energiequelle, jede Zelle braucht Glucose zum arbeiten. Ja ich weiß, der Körper kann Glucose auch ohne Kohlenhydrade "herstellen", aber das ist ein aufwendiger Prozess, bei dem Energie verloren geht und der den Körper eher belastet. Also warum dem Körper die Kohlenhydrate nicht direkt geben? Aus gesunden, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Obst, stärkehaltigem Gemüse etc

Das hier ist ganz interessant zum nachlesen, v.a. der Beitrag von Joachim beschreibt das Ganze sehr gut:
http://gesundheitsforum-mainz-wiesbaden ... ne#p110808

[Berenike]

So sehe/mache ich das auch.

Außerdem ist Obst lecker und gerade jetzt im Überfluss vorhanden Ich finde nämlich, auch das Saisonale spielt bei allen Ernährungsformen eine wichtige Rolle bzw. wird leicht übersehen.

[Pirouge]

Nun sind es bei mir fast 2 Monate zuckerfrei. Ich bin total überrascht, wie gut das diesmal geht - wenn ich Süßigkeiten sehe kommt bei mir schon ein "Kann-man-das-essen?!" auf . An süßen Sachen nur Trockenfrüchte, Obst und Honig (trotz eigentlich vegan), aber da brauche ich auch kein Kompensationsfressen.
Wenn ich sonst zuckerfrei probiert habe, war das immer sehr schwer. Vielleicht liegt das daran, dass ich sonst Agavendicksaft etc. verwendet habe und damit der Jieper nach mehr angeregt wurde? Ich habe diesmal auch gleichzeitig (glutenhaltige) Getreide weggelassen und frage mich, ab das auch einen Einfluss hat. Hat jemand ähnliches beobachtet?

[Ainoha]

Ich hzabe beobachtet, dass ich wieder ganz viel Zucker zu mir nehme. Muss wohl noch mal einen neuen Anlauf starten. So blöd, dass es hier nur Weißmehl gibt. Dabei magich doch Vollkornprodukte so gerne.

[Pirouge]

Echt, gar kein Vollkornmehl?! Da ist man hier ja echt verwöhnt. Hast du vielleicht die Möglichkeit an eine kleine Getreidemühle ranzukommen und (direkt beim Bauern oder so) Getreidekörner zu kaufen?

[vivi]

Abo

[vivi]

Ich hänge mich hier mal ran. Ich habe heute schon mal meinen Kaffee ungesüßt getrunken , nicht genascht, aber süßen Saft getrunken. In den nächsten 2 Wochen möchte ich meinen Zuckerkonsum stark einschränken und mal sehen, wie es mir dann geht.
Weiß jemand von euch, ob Fructose aus Direktsaft besser verwertet wird, also vergleichbar mit frischem Obst? Oder ist das bei Saft immer " schlechter Zucker" Das ist wirklich etwas, was mir sehr schwer fallen würde, auf Saft zu verzichten.

[Pirouge]

Viel Freude im zuckerfreien Leben!
Die Saftgeschichte kenne ich nur aus der Vollwerternährung. Da wird eher davon abgeraten. Vom Zucker weiß ich aber nichts.
Du kannst ja erstmal Schorlen trinken. Erst höher konzentriert und dann immer weiter verdünnt .