7 Wochen vegan

[Mondenkind]

Hier gabs heute Mittag eins unserer STandardgerichte: Nudeln mit Tomatensoße . Hab nur den Parmesan weggelassen.

[Millefiori]

ich hab grad müsli mit mandelmilch statt kuhmilch probiert, die mandelmilch hab ich selbst angerührt aus dem mandelmus vom dm und wasser...

ich weiß auch nicht, irgendwie schmeckte es sehr fettig... nicht wirklich schlecht, aber irgendwie komisch...

morgen versuche ich das müsli mit sojamilch.

das kochbuch, das ich gestern bekommen habe, ist übrigens super!!! meine schwester hat es sich angeschaut und will es nun auch

[eve]

Ich komm wirklich gut klar mit dem veganen Essen. Mann hingegen wollt gestern schon aufgeben, daraufhin haben wir heute ausgiebig bei alnatura geshoppt und nun ist alles wieder gut

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[Marilu]

Vegan-technisch ist hier alles super! Wir hatten gestern eine fast-vegane Familienfeier und keiner hat's gemerkt
Milch für den Kaffee gab es zwar (außer für mich ), aber ansonsten nur Veganes: Rüblikuchen (der von eve. Wir haben das Öl zu 1/3 durch Apfelmus ersetzt. Sehr lecker!) und Streuselkuchen. Zum Abendessen gab es dann getoastete Pita-Taschen, die sich jeder selbst füllen konnte. Es gab Gemüse, Salat, Ketchup und Falafel-Taler zum Einfüllen. Weil wir nicht groß kochen wollten, hab ich so ne Fertigmischung für die Falafel genommen, das ging ruckizucki.

Ich hab bloß das Gefühl, dass das vegane Leben, so wie es sich hier grade anlässt, eine recht kostspielige Sache ist. Grade so "Besonderes" (z.B. die Falafelmischung) gibt's nur im Bioladen und ist schon allein dadurch teuer.

Außerdem hab ich grade das Problem, dass ich mir am Freitag einen Zeh gebrochen habe und gar nicht an Autofahren und/oder Arbeiten gehen denken kann. D.h. ich komm nicht an "meinem" Laden vorbei und kann eigentlich gar nicht einkaufen. Mal sehn. Heute jedenfalls ess ich erstmal noch Rüblikuchen von gestern

Und: Hat hier jemand ne (echte) Ahnung, ob vegane Ernährung die Knochenheilung beeinträchtigen kann? Wo ist denn viel Calcium oder, was der Knochen sonst so braucht, drin? Gummibärchen fallen jedenfalls aus.

[Chris-Cross]

Calciumhaltige Sojamilch

Grünes Gemüse, Brokkoli und co.

[Marilu]

Calciumhaltige Sojamilch

Hätt ich ja auch selber draufkommen können zumal so ne Packung bei mir im Küchenschrank steht...

[Millefiori]

Calciumreiches Mineralwasser
Hab mich vor einiger zeit sehr damit beschäftigt...
Und es gibt doch einige.
"Mein" Wasser ist Residenz Quelle - 2l davon decken den Tagesbedarf an Kalzium

Bei uns gab es heute Mittag Chili con Tofu...
Hat allen super gut geschmeckt


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[Mondenkind]

Wir trinken Extaler Mineralquell, ist auch sehr kalziumreich.

Heute Mittag gabs Bratnudeln, eins unserer Standardgerichte, ist auch vegan. Ich stelle grad fest, 1x täglich vegan ist ganz schön easy und lecker.

[Marilu]

Hab grade festgestellt, dass ich unabsichtlich nicht vegan war. Die Schmerztabletten wegen dem Bruch enthalten Lactose. Aber ich hätt's auch genommen, wenn ich es vorher gewusst hätte! Diese Mini-Ausnahme muss sein.

[mattis11]

Bei mir gehts vegantechnisch gesehn ganz gut voran. Da ich aber sowieso fast ausschließlich vegan koche, macht mir das Mittagessen keine Probleme. Heute gabs Buchweizenburger mit, Kartoffelselleriepürree und Wurzel-Kohlrabie Gemüse. Das essen alle ganz gerne. Das Pürree hab ich mit Sojasahne (von Alprosaoja) anstatt milch gemacht. Schmeckte ganz gut...
Ich tu mich nur schwer, abends den Käse wegzulassen. Aufstriche und Wurstersatzproduckte esse ich sowieso schon... Mal sehn.
Das wir jetzt Alsanmargerine anstatt Butter nehmen, ist meinem Mann gar nicht aufgefallen. Sonst mäkelt er immer rum...hihi....