Vegane Ernährung - kurze Frage kurze Antwort

[Meerhuhn]

Kürbis/Zucchini mit Füllung wär auch prima. Ich möchte an dem Tag aber ungern Freestyle neues probieren. Da bräuchte ich schon ein Rezept. Zumindest Zutaten und ungefähre mengenangaben.

[Mambu]

Ich mag dieses Rezept sehr gern. Man müsste nur den Honig ersetzen für das Dressing.
Ich mache es außerdem immer ohne Petersilie.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2995931 ... -Bete.html

[Elena]

Elena, kartoffelgulasch klingt gut.

Ich mag das hier:
https://veganheaven.de/rezepte/veganes- ... d-paprika/

Oder einfach Ofenkartoffeln mit Dips? Ich mag diesen Auberginen-Dip sehr gerne und er ist echt einfach zu machen:
https://www.eat-this.org/zaalouk/
Vor ein paar Tagen habe ich ihn italienisch angehaucht gemacht statt orientalisch, ohne Kreuzkümmel, mit Oregano. Und ich vereinfache das, indem ich die frischen Tomaten durch einen Schwung fertige Tomatensoße ersetze.

[Meerhuhn]

Elena, ich denke, ich probiere das kartoffelgulaschrezept (: Danke!

Danke auch an alle anderen. Neue Inspiration ist nie verkehrt!
Mambu, kochst du für das Rezept selbst rote Beete vor oder nimmst du so eingeschweißte?

[Mambu]

Im Rezept wird eingeschweißte genommen, aber ich backe meistens frische im Ofen.
Ich mache nur die rauen Stellen von der Schale ab, Würfel die rote Bete und backen sie 50 Minuten bei 180 Grad Umluft ohne Vorheizen mit Olivenöl in einer Glasform. Nach der Hälfte der Zeit rühre ich einmal um.
Das geht vom Aufwand eigentlich ganz gut.

[Meerhuhn]

Der Kartoffelgulasch war prima
Die anderen Rezepte muss ich mal abspeichern als Lesezeichen.

Hat jemand schon mal was leckeres mit jackfruit aus der Dose gekocht? Es gibt unzählige Rezepte. Irgendwann hatte ich schon mal eines für Gulasch probiert, das war ok, aber nicht wirklich überzeugend. Vielleicht hat von euch schon jemand bessere Erfahrungen gemacht?

[jessy80]

Ixh hab mir daraus zu Weihnachten ein Gulasch gemacht udn fand es super.
Mehr hatte ich noch nicht damit.

[vam]

Mein Bruder hat für uns mal Burger damit gemacht. Klein gezupft, gut gewürzt und angebraten - Pulled Pork nachempfunden. Das war sehr gut.

[Reh]

Ich habe Hühnerfrikassee draus gemacht und war ganz zufrieden. Die Konsistenz war nicht exakt wie Huhn, aber ich hab es auch nicht mit der Gabel auseinander gezupft, sondern einfach vorher in Stücke geschnitten, das ist also wahrscheinlich eher meine Faulheit das Problem.

[maarisha]

vielleicht könnt ihr mir helfen..

ich möchte ein (Käse)Kuchen backen wo 150g Eigelb rein soll, ich hab nur noch 2 Eier. das Eigelb wird mit Zucker aufgeschlagen. Was könnte ich alternativ noch dazu nehmen?