Was kochst du heute - vegan?

[sonnenblume1]

Eine vegan Pizza mit selbstgerechtem Teig.

[kerstins]

Was genau hat für Dich denn nicht gestimmt? Die Süße, die Konsistenz, ... ? Wie hast Du es früher gekocht?

Normalerweise mit Kokosmilch. Die hatte ich aber nicht da.
Cashew vertrage ich nicht, Sonnenblumenkerne Stelle ich mir im Geschmack ähnlich vor zu Fenchel wie Mandel, oder?

Kokosmilch ist deutlich fetter als gekaufte Mandelmilch. Als Sahneersatz mische ich immer 3 Teile neutrales Öl mit 7 Teilen Mandelmilch (oder andere Pflanzendrinks). Das mixe ich zusammen mit einem kleinen (!) Schuss Essig im Standmixer oder mit dem Zauberstab.

Sonnenblumenkerne haben einen sehr eigenen Geschmack. Würde ich persönlich nicht zu Fenchel nehmen.

Danke dir probiere ich Mal bei Gelegenheit. Den Essig nimmst du als Emulgierhilfe?

[Teazer]

Danke dir probiere ich Mal bei Gelegenheit. Den Essig nimmst du als Emulgierhilfe?

Genau.

[Mandala345]

Paprikareis mit Herbstgemüse und Tofu

[Teazer]

Schwarze-Bohnen-Eintopf aus dem Slow cooker.

[Glüxkind]

Heute gab es Erdnusseintopf mit Wirsing und Süßkartoffeln.

Das Rezept hätte ich gerne

[Seelentattoo]

Heute gab es Erdnusseintopf mit Wirsing und Süßkartoffeln.

Das Rezept hätte ich gerne

Da lese ich mit.

[Ninalein]

Champignons mit Polentafüllung

[Montse]

Vollkorn Nudeln mit Tomatensoße...aber so richtig mit viel Zwiebeln, Öl, Knoblauch und italienischem Kräutermix

[Labello86]

Zucchinistrudel mit Tomatensalat und am Abend gebratene Nudeln mit Gemüse und Kichererbsen.