Paleo Anybody? ;)

[fleurdebeurre]

Ja, das habe ich auch schon gesehen gehabt. Ich brauche sie nicht dringend, habe auch keine Schokolust derzeit.

So Wraps gebacken und einiges dabei gelernt. Eigentlich sollte der Teig 12 Stück ergeben, aber das ist mir nicht geglückt. Ich habe 7 heile Wraps, der Rest ist kaputt gegangen (einen Teil habe ich gerade zum Mittag als Pfannkuchen mit Honig gegessen, gleich mach ich mir aber noch einen Green Smoothie). Sie schmecken aber gut, lassen sich aber kaum klappen, ohne zu brechen. Ich lass sie jetzt mal abkühlen und schau dann. Die Füllung für die Wrpas schmeckt sicherlich auch, wenn man die Teigdinger nur so dazu isst (falls es mit dem Befüllen nciht so klappen sollte).

Lotti: Ok, aber meinen die im Amerikanischen tatsächlich immer gemahlene Mandeln, wenn von almond flour die Rede ist?

[Nuala]

Hi ihr Lieben!!!
Schön euch zu lesen!
Lotti, schön dass alles gut ist mit deinem Bauchzwerg! Lässt du dir eigentlich sagen was es wird? Weißt du es schon? Namensideen??? Bin immer so neugierig!
Fleure, echt Wahnsinn, schon eins! Es geht soooo schnell...
Hier ist zum ersten Mal seit einem Jahr (!) alles komplett eingebrochen... Ich hab in den letzten Wochen Getreide, Milchprodukte (gut, die ess ich sowieso) und Zucker(eis) gegessen... ohoh... Zuerst ging es mir damit fantastisch. Die Stimmung war so gut wie schon lange nimmer, ich hab mich so wohl gefühlt und so viel Energie gehabt. Das Ausdauertraining wurde mit einem Schlag tausend Mal besser.
Jetzt die Kehrseite der Medaille: weitere geringe Gewichtszunahme (gut, hat schon in Paleozeiten angefangen dass es mehr wurde, ess ich zu viel??? Vermutlich...), plötzlich wieder total schlechte Haut.
Und mit der Zeit auch wieder schlechte Stimmung obwohl erste Zyklushälfte... Hmm.
Ich muss jetzt echt mal was hormonell machen. Prinzipiell hab ich den starken Verdacht, dass bei mir der Sport entscheidender ist als die Ernährung. Je mehr Bewegung, desto besser fühle ich mich. Ernährungsmäßig vertrage ich von der Verdauung her fast alles. Die schlechte Haut ist mMn ein Resultat der Kombi Zucker und Milchprodukte. Das Zunehmen jetzt ist ein schlechteres als vorher, ich finde es ist wieder alles aufgeblähter und schwabbeliger.
Ich überlege mir mal zu probieren Paleo (ohne Milchprodukte) mit ein paar Msl pro Woche Reis, Kartoffeln und evtl. Hülsenfrüchte. Ich muss nur aufpassen dass ich genügend Gemüse esse. Bin grad auf einem Obsttrip (eventuell hat auch das mit dem aufgebläht-schwabbligen zu tun? Ich esse grad Unmengen an Obst, aber wenig Getreide). Ach ich weiß auch nicht.
Irgendwie hab ich das Gefühl, dass ich noch nicht DAS gefunden habe.
Was mich echt ärgert: egal nach welchen Konzept: EIGENTLICH ernähre ich mich großteils echt gesund. Frisch gekocht, kein Fertigblödsinn, kaum Zucker. Warum nehme ich zu? Esse ich soooo viel??? Esse ich das Falsche? Was ist denn das Richtige (für mich!)??? Und wieviel??? Ich bin zu blöd zum essen!
Jammerpost Ende. Und: wie immer übertreibe ich ein klein wenig, also es ist nicht soooo dramatisch wie es sich vielleicht liest.

PS: Das einzige Mal wo abnehmen echt gut geklappt hat, war in den 9 Monaten vor 3 Jahren als ich nach Punktesystem klassisch (nach DGE) und vegetarisch gegessen habe. Ich hab 15 Kilo in 6 Monaten abgenommen und dann ein Jahr mindestens gehalten. Dann mit LCHF begonnen, noch 3 Kilo abgenommen, nach wenigen Monaten auf Paleo umgestellt (vor einem Jahr), und ab dem sehr langsam und stetig wieder zugenommen. In diesem Paleojahr habe ich 6 Kilo zugenommen.

[Lotti]

Lotti: Ok, aber meinen die im Amerikanischen tatsächlich immer gemahlene Mandeln, wenn von almond flour die Rede ist?

Nee, flour ist ja Mehl. Gemahlene Mandel sind ground almonds.

@Nuala: Es tut mir leid, dass Du anscheinend gerade so unzufrieden bist. Ich kann da gar nicht viel zu sagen, ich hoffe einfach für Dich dass Du es schaffst Dir nicht sooo viele Gedanken zu machen. Das Baby mochte bisher nicht zeigen, ob es ein Junge oder Mädchen ist...

[fleurdebeurre]

Lotti, in dem einen Buch, welches ich habe, wird aber von gemahlenen Mandeln geschrieben. Auf dem Blog von ihr ist es aber almond flour. Dort gibt es keine Rezepte mit almond ground. Hm... ich brauche mal eine günstige Bezugsquelle für Mandelmehl und dann probier ich die Sachen mal damit zu backen.

Nuala: Schön von dir zu lesen Auch wenn du gerade sehr unzufrieden klingst, so sei nett zu dir. Ich habe vor einer Weile auch überhaupt nicht paleo gegessen. Ich hatte Toast zum Frühstück, viel Zuckerkrams und ich esse auch jetzt hin und wieder einfach normales Eis von der Eisdiele und genieße das dann einfach. Auf Brot und den Rest kann ich wieder gut verzichten, aber ich verbiete mir nichts. Ich bin da nicht sehr strikt. Einmal am Tag mache ich mir gern einen Kaffee, da kipp ich Sahne rein und mach noch ein Teelöffel Xylit dazu - paleo? Nicht wirklich, aber lecker
Ob du von vielen KH eher zunimmst, ist schwer zu beurteilen. Du scheinst das Gefühl ja zu haben. Aber im Endeffekt ist es eben so, wenn mehr Energie zugeführt wird als verbraucht wird, dann speichert der Körper den Überschuss. Mir hat ein bisschen geholfen, eine zeitlang mein Essen genau abzuwiegen und zu schauen, wieviel ich wirklich esse (bei mir aber das umgekehrte Problem, ich habe zu wenig gegessen und ich brauchte das ja, um die Makronährstoffverteilung im Blick zu haben zwecks LCHF). Das ganze habe ich bei fddb eingetragen. Das schöne dabei war, dass mich das Aufschreiben schon sehr motiviert hat, wieder mehr Gutes zu essen. Ich denke, wenn du dich auf nährstoffdichte und proteinreiche Kost konzentrierst und gleichzeitig auf die Gesamtbilanz schaust, dann wird das schon.
Du hattest letztes Jahr im Spätsommer auch schon geschrieben, dass du zu viel Obst isst und Bedenken hast, dass es zu einer Zunahme führt. Ich stimme dir in deinem Gedankengang zu, dass es sicherlich auch mit den Jahreszeiten zu tun hat und es einen Grund hat, warum um diese Zeit so viele Früchte reif werden. Im Moment mag ich auch gern Obst, aber ich schau, dass ich zu jeder Mahlzeit eine gute Portion Gemüse esse. Und nein, eine Tomate zum Rührei morgens reicht dann eben nicht .
Was isst du denn so über den Tag verteilt? Ich esse meistens nur 2 Mahlzeiten, die müssen dann schon ordentlich sein, wenn ich nicht abnehmen will. Mein Tip wäre also, dir mal genau anzuschauen, was du zu dir nimmst, in welcher Menge und mal ein paar Tage festzuhalten. Vielleicht bist du ja auch ein bisschen überrascht, wie viel Energie eine Mahlzeit so liefern kann. Evtl. interessiert dich noch das Buch "Fettlogik überwinden".

Dieses schwabblig aufgeblähte Gefühl hatte ich auch, als ich mich wieder "normal" ernährt habe. Vor allem der Bauch sah wieder aus, meine Güte. Das ging auf jeden Fall schnell wieder weg. Ich wünsche dir sehr, dass du bald deinen Weg findest, mit dem du gut leben kannst.

[fleurdebeurre]

Ach, die Wraps waren lecker, aber zusammenrollen war nicht machbar. Egal, wir haben die fett belegt und wie eine Pizza gegessen. Yummi!

[Lotti]

Ein paar Seiten zurück hatte ich auch schon spekuliert, dass es sich beim Hemsley Hemsley Kochbuch um einen Übersetzungsfehler handelt, wenn da von gemahlenen Mandeln die Rede ist. Ich würde mich dann ans englische Original halten und Mandelmehl nehmen. Um welches Kochbuch / Blog handelt es sich denn?

[fleurdebeurre]

Against all grain von Danielle Walker

Ich habe jetzt die Sachen mit gemahlenen Mandeln gemacht. Hab eh nicht genug Mandelmehl da, muss erst welches ordern

[Lotti]

Ich hab ja nun die erneute Diagnose Gestationsdiabetes erhalten und war beim Diabetologen. Es war ganz okay, ich musste ganz schön Contra geben - er hat mir erklärt, ich solle 55% Kohlehydrate essen. Ich hab gesagt, no way, dann können Sie mir gleich die Insulinspritze mitgeben. Mit meiner "normalen" Ernährung (primal mit gelegentlich etwas Knäckebrot bzw. echtem Vollkornbrot) sind die Werte super und auch mein Baby (übrigens wieder ein Mädel ) war bei der Feindiagnostik perfekt, nicht zu groß und nicht zu klein.
Dann hat er mir noch sone Broschüre mitgegeben, die macht mich echt traurig: Schwangere bzw. Gestationsdiabetikerinnen sollen Halbfettmargarine und maximal drei Eier pro Woche essen. Überhaupt fettarm. Argh. Was den Babys da an Nährstoffen verloren geht...und was gar nicht besprochen wurde, ist Bewegung. Wenn ich ansschließend mit dem Rad 25 Minuten zum Bahnhof fahre, sind meine Werte nach dem Frühstück nach einer Stunde fast wieder nüchtern.

Heute Mittag gab es bei mir:

20150818_125447.jpg

Gebratenes Bauchfleisch vom Schwein und Paprika mit Linsen auf Wildkräutersalat
Bauchfleisch hab ich gerade für mich entdeckt, sehr preiswert (bei unserem Biohof 7,50 €/Kilo) und oberlecker!

[Lösche Benutzer 14377]

Ich verstehe es auch nicht. Seit wann hat denn Fett überhaupt einen gravierenden Einfluss auf den Blutzuckerspiegel? Und warum dann 55% KH wenn man den Zuckerpegel niedrig halten muss???

3 Eier pro Woche, joa, bei uns gabs gestern Eiersalat bin zwar keine Gestationsdiabetikerin, aber Schwanger schon. Eier von wohlgenährten Hühnern: wenig Getreide, viel Grünzeug (laufen auf einer Wiese umher), Beeren, Äpfel etc, eben was so vom Baum bzw Strauch fällt.

Lotti hast du zufällig noch andere Rezeptideen? Mir gehen hier echt die Ideen aus. Jetzt gabs schon wieder KH ohne Ende weil ich nicht mehr weiß was ich abwechslungsreiches kochen soll. Der GG will aber unbedingt wieder KH reduzieren, womit er auch recht hat. Aber immer nur Eier und Fleisch ist irgendwann auch vor allem kann ich mit meinen ständigen Zahnfleischentzündungen kaum Fleisch kauen. Linsen gab es die Woche auch schon...

[Meerila]

Ich hab ja nun die erneute Diagnose Gestationsdiabetes erhalten und war beim Diabetologen. Es war ganz okay, ich musste ganz schön Contra geben - er hat mir erklärt, ich solle 55% Kohlehydrate essen. Ich hab gesagt, no way, dann können Sie mir gleich die Insulinspritze mitgeben. Mit meiner "normalen" Ernährung (primal mit gelegentlich etwas Knäckebrot bzw. echtem Vollkornbrot) sind die Werte super und auch mein Baby (übrigens wieder ein Mädel ) war bei der Feindiagnostik perfekt, nicht zu groß und nicht zu klein.
Dann hat er mir noch sone Broschüre mitgegeben, die macht mich echt traurig: Schwangere bzw. Gestationsdiabetikerinnen sollen Halbfettmargarine und maximal drei Eier pro Woche essen. Überhaupt fettarm. Argh. Was den Babys da an Nährstoffen verloren geht...und was gar nicht besprochen wurde, ist Bewegung. Wenn ich ansschließend mit dem Rad 25 Minuten zum Bahnhof fahre, sind meine Werte nach dem Frühstück nach einer Stunde fast wieder nüchtern.

Sorry, vielleicht bin ich ja einfach zu blöd, aber wenn mit deiner normalen Ernährung die Werte super sind, warum hast du dann Gesationsdiabetes?
Danke übrigens für den Tipp mit dem Roggenknäckebrot. Das hilft mir gerade etwas.

Glückwunsch übrigens zum Mädelsouting! Nicht mehr lang, dann darf ich meins endlich im Arm halten *freu*