Projekt: 365 Tage ohne Zucker! Wer macht mit?

[Katnika]

Eigentlich ist es einfach - je nachdem wie streng man ist. Ich denke nur, dass es schwierig ist, wenn man unterwegs/bei Freunden ist. Irgendwie ist ja fast überall Zucker drin [emoji53]

[alexi]

Ich würde gerne mitmachen, aber alleine das Frühstück wäre schwierig. Was esst ihr so auf dem Brot?

Marmelade geht ja nicht. Wurst möchte ich meiden. Immer Käse? Schlecht bei mir da an manchen Tagen Migräneauslöser. Die veganen Ersatzprodukte scheiden bei mir fast alle aus, da ich Apfel in allen Formen nicht vertrage.

Mmmh also schwierig oder? Ich meine außer jetzt Haferflocken usw.

[Lilly11]

Hmm, ich bin eher der Haferflocken-Typ, aber so spontan fällt mir ein:

Nussmuße aller Art, ggf. in Verbindung mit Obst (Erdnussbutter mit Banane...)
Gemüse auf`s Brot (Gurke, Tomaten etc.) oder Sprossen/Kräuter etc.
(veg.) Frischkäse
Avocado mit Salz/Gewürzen
Aufstriche selbst machen ohne Apfel ; ) (z.B. Linsenaufstrich, Tomatenaufstrich, Aubergine...)
Hummus

Njam...jetzt hab` ich Hunger

[Hyndla]

ich ess zum frühstück banane und apfel (kann man ja austauschen) mit sonnenblumenkernen, hasel- und walnüssen und naturjoghurt. sehr lecker und hält auch lange vor. und süß ist es außerdem noch .

[Nuala]

Ich mache intermittierendes Fasten nach Leangains, dh. 16 Std. Fasten, 8 Std. Essensfenster in 24 Std. Dh. meistens esse ich nur zwei Mahlzeiten, nämlich mittags und abends.
AAAABER oft esse ich zu Mittag brunch-ähnlich und hier sind meine Favoriten:
- Eier in allen erdenklichen Formen (Omlette, Rührei, Ei-Muffin,...) mit allen möglichen Beilagen (Gemüse, Gewürze, usw.)
- wenn es süß sein soll: Pancakes mit ungesüßten Apfelmark, Smoothie, Chiapudding, Nussmüsli - hier süße ich mit Obst (zB. Bananen)
- man gewöhnt sich an alles: nur weil wir auf Marmeladenbrötchen zum Frühstück gepolt sind, heißt das nicht, dass wir uns nicht auch umpolen können. Ich kann mir mittlerweile problemlos Salat mit Fisch zum Frühstück vorstellen, oder warme Gemüsebrühe. Es ist nur in unserem Kopf.

[Katnika]

Ich esse unter der Woche Ziegenfrischkäse und Cashewmus oder Erdnussmus mit Nüssen und
Salz (halt wie Erdnussbutter) am WE gibt's u.a. Ein Schokomus mit Datteln drin.

[alexi]

Hmm, ich bin eher der Haferflocken-Typ, aber so spontan fällt mir ein:

Nussmuße aller Art, ggf. in Verbindung mit Obst (Erdnussbutter mit Banane...)
Gemüse auf`s Brot (Gurke, Tomaten etc.) oder Sprossen/Kräuter etc.
(veg.) Frischkäse
Avocado mit Salz/Gewürzen
Aufstriche selbst machen ohne Apfel ; ) (z.B. Linsenaufstrich, Tomatenaufstrich, Aubergine...)
Hummus

Njam...jetzt hab` ich Hunger

Ohh ja das hört sich gut an. Muß direkt mal nach Rezepten googeln

[Inka]

es gibt auch bei RE*E und Edek* diese Marmelade ohne Zucker, nur gesüßt mit Traubendicksaft. Meine Kinder lieben sie sehr! (Und ich auch )

[Nuala]

Normaler Haushaltszucker besteht ja aus Fruktose und Glukose.
Das wirklich "giftige" ist die (isolierte!) Fruktose.
Fruktose im Obst selbst ist durch den Anteil an Vitaminen und Ballaststoffen nicht so schlimm, aber isolierte Fruktose (wie Dicksäfte, Agavensirup, usw.) sind unterm Strich SCHLIMMER als normaler Zucker. Belastet die Leber und macht dicker als normaler Zucker.
Hatte ich früher auch nicht gewusst...
Industriezucker wiederum ist sehr stark bearbeitet und deshalb ungesund.
Natürliche Süßungsmittel, die eine ähnliche Fruktose-Glukose-Verteilung aufweisen, sind Honig (roh und unerhitzt) oder für Veganer bzw. fürs Backen Ahornsirup.
Reissirup hat übrigens fast keine Fruktose, wäre also auch ok.

[Herzenssache]

365 Tage kommt für mich nicht in Frage aber ich versuche mich gerade an einer Zuckerdiät bis zum ersten Advent. Das finde ich ja schon solo schwierig. Erst dachte ich, es wäre einfach. Nun stelle ich aber fest wo überall Zucker drin ist. In jeder erdenklichen Sauce zum Beispiel.
Puh.
Respekt an die, die das durchhalten.