Alternative für Brotaufschnitt

[xiongmao]

Vieles was hier gegessen wird, wurde schon genannt, ich werf mal noch den Mandel-Kokosmilch-Frischkäse von, äh, kochtrotz glaub ich? ein. Gibts hier in allen Variationen, pur, mit Kräutern, mit fein gehacktem Gemüse, etc.

[Capesider]

Ich schließ mich an, ich liebe sie...

http://www.zwergenwiese.de/produkte/streichs-drauf/

Am liebsten Mepfel, Bruschesto, Ingwery, Papucchini, ach, eigentlich alle.

Die haben so coole Namen, oder?
Probiert hab ich sie noch nie, bin aber letztens auch an den Namen hängen geblieben und musste breit grinsen.

[sabbelschnuut]

Falls du Sachen selbermachen willst: Schau mal hier in dem Thread, da hab ich mich kürzlich auch durchgewühlt und ganz viele Sachen gefunden, die ich nach und nach mal ausprobieren will.

[Linda89]

Ein Ei kleppern, in eine Plastikschüssel füllen, die eventuell sogar etzwa die Größe vom Brot hat. Das ne halbe Minute bei 600 Watt in die Mikro, umrühren und nochmal kurz rein, dann aufs Brot. Avocado und die mediterranen Dips vom Aldi find ich super, Bärlauchcreme, etc.

[Amygdala]

Kalt: Avocado mit etwas Pfeffer und Salz gewürzt wird hier auch gern aufs Brot gegessen. Oft auch mit Tomatenscheiben und Gartenkräutern drüber.

Und wenn es aus der Pfanne sein darf: Überbackene Eier (Ei und mit Tomatenwürfeln verrührt, mit Kräutern, Pfeffer und Salz gewürzt und dann mit einer Scheibe Toast- oder Chesterkäse überbacken) oder gebratene Paprika (die weiße, spitze Paprika) halbiert oder geviertelt mit Gewürzen und viel Knoblauch langsam in der Pfanne angebraten und heiß auf's Brot - grade bei ganz frischem Mischbrot total lecker!

[Astria]

Ich mag gerne Banane mit Currypulver auf Brot oder Kräuterquark.

[Minimeu]

Wow, so viele gute Ideen! Vielen dank. Ich glaube, mein Metzger wird mich die kommenden Wochen leider nicht mehr sehen. Ich bin dann mal am Ausprobieren...

[nilsholgersson]

Ich muss gestehen, von Zwergenwiese hat mich noch kein Aufstrich wirklich umgehauen (außer Arrabitom, den mag ich) und noch kein Glas wurde komplett leer. Ich mag diese Ibi-Aufstriche (besonders den Räuber) viel lieber. Schmecken würziger.

[marykate]

Ich glaube, an fast nichts scheiden sich die Geister so sehr wie an vegetarischen Brotaufstrichen. Erfahrungen von anderen können da zwar als Orientierung sehr hilfreich sein, aber was einem selbst da tatsächlich schmeckt kann man meiner Meinung nach nur mühsam selbst herausfinden.

Ich persönlich mag da
- Zwergenwiese Basitom
- Von Alnatura die Aufstriche im Glas (ohne Hefe) der Sorten Kräuter und Aubergine
- Sehr herzhaft: Zwiebelschmelz von Zwergenwiese. Meinen Mann kann ich damit allerdings jagen
- Nuss-Paprika von Bruno Fischer

Die hefigen Aufstriche von z.B. Tartex mag ich gar nicht, mein Mann findet sie dagegen total toll.

Wichtig finde ich: durchwechseln. Wenn ich einen Aufstrich mal eine Weile gegessen habe brauche ich meistens eine Pause, bis ich wieder Lust drauf habe, selbst wenn er mir anfangs noch so gut schmeckt.

Aufstriche selber machen ist auf jeden Fall eine gute Idee, schaffe ich selbst nur leider selten. Und ich liebe ebenfalls Tomate, Radieschen... auf dem Brot. Schnittlauch, Kresse oder andere Kräuter aufs Brot ist auch lecker!

[kuscheldecke]

Frischkäse mit Tomaten oder Gurken!
Oder auch einfach mal Magarine mit einem Ei und Kresse!
Es gibt nichts einfacheres und nichts besseres
Ansonsten machen wir auch oft Dips - einfach Joghurt nehmen und je nach Geschmack kann man Zwiebeln, Thunfisch, Tomaten oder Karotten verarbeiten.
Dann noch ein paar Gewürze dazu und schon ist der Dip fertig. Dazu gibt es dann Gemüse (Rohkost) oder Knäckebrot.