Sojaschnetzel Fragen

[JuLi]

Oh, gut dass ich das lese, die Sojaschnetzel hab ich auch noch hier und mich noch nicht ran getraut.
Aber ich werd es demnächst auch mal testen, bisher hab ich die größeren Stücke verwendet, die dann aussehen wie Geschnetzeltes und auch meist nur für den Kleinen der kein Fleisch mehr isst.

Und ich stelle mal wieder fest, wie schlecht sortiert die Läden hier am Land sind.
Von Quorn hatte ich noch nie gehört, unser Rewe hat das nicht. Und das Valess (das mag der Kleine auch ganz gerne) krieg ich im Umkreis von 20km auch nirgends. Ich war ja schon happy über die 2 Sorten (grobe und feine) Sojaschnetzel zum einweichen.
Und Tofu mag er nicht und Gemüsebratling natürlich auch nicht.

[Skoura]

Ein bisschen OT, aber das mit dem Wuerzen kenne ich auch bei veganem Mett

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[Alexandra]

Ich hab die Reste vom Chili sin carne übrigens mit einer Freundin zusammen gekillt. Gesagt hab ich nichts vom speziellen Hackfleisch, und sie hat nicht gefragt, hat aber Nachschlag genommen. Keine Ahnung, ob sie was bemerkt hat, aber es stützt meine Theorie, dass beim Hack das Fleisch egal ist, sondern Konsistenz und Würze das Ausschlaggebende sind. Im Gegensatz zum Steak bspw.

Liebe grüße Alex

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[Sakura]

meine Theorie, dass beim Hack das Fleisch egal ist, sondern Konsistenz und Würze das Ausschlaggebende sind.

Jep. Dito für Burger und Würstchen.

Ich nehme auch nur sehr sehr wenig Brühe zum Einweichen des "Hack", und brate es hinterher in einer breiten Pfanne gut an, dann bräunt das schön.
Weich wird es hinterher in der Sauce von allein, wenn es sich die fehlende Feuchtigkeit einsaugt.
Die Schnetzel aus dem Kaufland sind tatsächlich nicht die mit dem besten Geschmack, mir schmecken praktisch alle anderen Marken besser.

[Lösche Benutzer 1828]

Hier köchelt auch gerade die Soja-Bologenese....aber es schmeckt leicht muffig.

[JuLi]

Ich muss gestehen, ich habe gestern dem Kind so ein Päcke fertige Tofu-Bolognese gekauft. Ich und der große essen alles, aber mein Mann ist bei vegetarischen Gerichten extrem mäkelig.
Ist auch echt schwierig, weil hier nur der Kleine vegetarisch lebt, der Große und ich Fleisch und Wurst essen aber sehr wenig und mein Mann von Fleisch quasi nie genug kriegen könnte (aber sich inzwischen damit abgefunden hat das max. 1-2/Woche welches auf den Tisch kommt).
Aber die letzte Soja-Bolognese die ich gekocht hab hat er nur mit großem Widerwillen gegessen, das Chili war komischerweise nicht so "schlimm" fand er, vielleicht weil er kräftiger gewürzt war.

Ach so, unsere Sojaschnetzel sind von Davert, die kauf ich bei Denn's.

[Sangrid]

Ich habe hier von Quorn gelesen und das sogar bei unserem Edeka um die Ecke gefunden. Heute gab es Chili sin carne und ich muss sagen, ich bin angenehm überrascht. Es ließ sich wie "richtiges" Hackfleisch verarbeiten und das Chili ist richtig lecker geworden.

[Lösche Benutzer 1828]

Ich habe hier von Quorn gelesen und das sogar bei unserem Edeka um die Ecke gefunden. Heute gab es Chili sin carne und ich muss sagen, ich bin angenehm überrascht. Es ließ sich wie "richtiges" Hackfleisch verarbeiten und das Chili ist richtig lecker geworden.

Darf ich fragen, wo Du das da gefunden hast? Bei den Biolebensmitteln? Bei Edeka kaufe ich auch öfter mal ein.

[Mera]

Bei uns steht Quorn zusammwn mit Alnatura bei den glutenfreien LM . Ich find, es schmeckt nach Maggi. Aber in Bolognesesauce ists durchaus ok.

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LG, Mera mit Nr.1 (2006), Nr.2 (2007) & Nr.3 (2011)

[Sangrid]

Ich habe hier von Quorn gelesen und das sogar bei unserem Edeka um die Ecke gefunden. Heute gab es Chili sin carne und ich muss sagen, ich bin angenehm überrascht. Es ließ sich wie "richtiges" Hackfleisch verarbeiten und das Chili ist richtig lecker geworden.

Darf ich fragen, wo Du das da gefunden hast? Bei den Biolebensmitteln? Bei Edeka kaufe ich auch öfter mal ein.

Bei uns war's im Kühlregal bei den Maultaschen, Fertigteigen, vegetarischen Würstchen etc.