Walnussschnaps
Mir geht es um so grundlegende Techniken.
Ich hab zB keine Ahnung, welche Gläser ich hernehm, wie ich sie steril bekomme, wie ich sauer einlege.
Die Geschmacksrichtungen, also die Rezepte, kann man dann ja suchen oder erfinden.
Oder wie lang was hält, mit wieviel Zucker ich welches Obst kochen muss und wieviel Pektin ich dazugeben soll ( und wie ich Pektin herkriege).
Und ich bin einfach ein Büchermensch.
Ich hab die Seite gern neben mir, wenn ich rumwerkle, oder auf der Suche nach etwas.
Bin ja schon älter, ich darf altmodisch sein.
Vom finanziellen ökonomischen Aspekt gehts jetzt nicht unbedingt,
wie eben Tomaten, die bekomm ich günstig in Italien.
Aber sooft denke ich mir, das wär jetzt schön, die Reste zu verwursten, einfach, dass sie nicht im Müll landen.
Bzw es gibt bestimmte Rezepte, die bekommt man nicht zu kaufen ( bestimmte Pilze, Paprika etc), das könnte ich selbst.
Wenn ich wüsste wie.
Aber gern her mit euren Lieblingsrezepten!
