Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)

[AmysMom]

Hallo, ihr Lieben!

Wenn es nach meinen Kindern ginge, würde es hier jeden Tag Nudeln geben. Ist das bei euch auch so?

Vielleicht können wir hier einen Lieblings-Nudelsaucen-Sammelstrang machen - im Kampf gegen die Eintönigkeit

Ich fange mal an:

Rote-Linsen-Sauce

Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, gehackten Knoblauch, 1 Tasse rote Linsen dazu, 1 kleine Dose gehackte Tomaten und nochmal soviel Wasser wie in die Dose passt dazu. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen schön weich sind. Ggf. ab und zu Wasser nachgießen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.


Zucchini-Carbonara

Ca. 300g Pasta (am besten Penne) kochen.
100 g Bauchspeck in Olivenöl knusprig braten, 2 Zucchini in Stifte schneiden und kurz mitbraten. Salz, Pfeffer, frischer Thymian.
Etwa 1/2 Becher Sahne mit 1 Eigelb und einer Handvoll Parmesan mischen. Pasta in die Pfanne, Sahnemasse dazu. Fertig.

Ich bin gespannt auf eure Rezepte!

[sternenweib]

sahnesoße mit lachs und spinat. find ich klasse, wenn man nicht frisch eingekauft hat.
tk-lachs raus kurz antauen lassen und in kleine würfel schneiden, eine zwiebel würfeln, kurz andünsten, sahne drüber etwas tomatenmark dazu, lachs und tk-spinat dazu, deckel drauf und köcheln lassen, bis alles aufgetaut ist. anstelle von spinat gehen auch wunderbar tk-erbsen und natürlich kann man alles auch frisch kaufen.

[xiongmao]

Ich bin hier schon ein paar Mal fündig geworden.

http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... p?t=165238

[Karinke]

TnT - Tomaten uNd Thunfisch-Sauce, Was für eilige

Eine Büchse Pelati, eine Büchse Thunfisch, etwas Basilikum und weitere Passende Kräuter verrühren, aufkochen - fertig

Kann alternativ mit Rahm und Schinkenwürfel zu einer Alternativen 5P-Sauce gemacht werden.

[AmysMom]

Ich bin hier schon ein paar Mal fündig geworden.

http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... p?t=165238

Ah, toll! Danke! Ich hatte zwar die Boardsuche bemüht, aber der Thread wurde mir unterschlagen.

[Katha]

Ich bin hier schon ein paar Mal fündig geworden.

http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... p?t=165238

den Strang wollte ich auch gerade verlinken...

[xiongmao]

Katha

Aber nun ist mir wieder eingefallen, dass ich da auch noch zwei Rezepte posten wollte.

[Kinsale]

Hallo, ihr Lieben!

Wenn es nach meinen Kindern ginge, würde es hier jeden Tag Nudeln geben. Ist das bei euch auch so?

Vielleicht können wir hier einen Lieblings-Nudelsaucen-Sammelstrang machen - im Kampf gegen die Eintönigkeit

Ich fange mal an:

Rote-Linsen-Sauce

Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, gehackten Knoblauch, 1 Tasse rote Linsen dazu, 1 kleine Dose gehackte Tomaten und nochmal soviel Wasser wie in die Dose passt dazu. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen schön weich sind. Ggf. ab und zu Wasser nachgießen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.

Oh toll, die Linsensoße wird es bei uns auch bald geben. Danke!

Zucchini-Carbonara

Ca. 300g Pasta (am besten Penne) kochen.
100 g Bauchspeck in Olivenöl knusprig braten, 2 Zucchini in Stifte schneiden und kurz mitbraten. Salz, Pfeffer, frischer Thymian.
Etwa 1/2 Becher Sahne mit 1 Eigelb und einer Handvoll Parmesan mischen. Pasta in die Pfanne, Sahnemasse dazu. Fertig.

Ich bin gespannt auf eure Rezepte!

[Mondenkind]

Zwiebeln, kleingeschnittenen Spargel und halbierte kleine Tomaten anbraten, salzen, zuckern. Mit Brühe und Sahne aufkochen.

[Katha]

Zwiebeln, kleingeschnittenen Spargel und halbierte kleine Tomaten anbraten, salzen, zuckern. Mit Brühe und Sahne aufkochen.

oh, das hört sich auch lecker an.
obwohl wir letztens das Gefühl hatten, dass kl. Hase den Spargel nur roh mag. Gekocht hat er ihn runtergeworfen