sabbelschnuut hat geschrieben:Inkling: Hm, das ist wirklich seltsam, denn ich denke nicht, dass es an 50 g weniger Zucker gelegen haben dürfte. Was vielleicht vorbeugen könnte, ist, wenn du den Kuchen mindestens 10 min lang rührst, weil sich erst dann bei Weizenmehl das Klebereiweiß ausbildet und das Ganze dann mehr Zusammenhalt haben dürfte. Und das Backpulver vielleicht erst ganz zum Schluss rein - weil Backpulver ein Triebmittel ist, was eigentlich erst dann in einen Kuchen reinkommen sollte, wenn direkt danach gleich weiterverarbeitet/gebacken wird. Backpulver reagiert mit Flüssigkeit und wenn es zu lange steht, kann es sein, dass der Kuchen nichts wird.
Danke dir! Ich probiers beim nächsten Mal so - geschmeckt hat er ja wie gesagt super.
Der Thread der Verführung ist wieder erwacht - uuuuuuuuarghhhh
(OT: was soll die Widmung der Brownies, das schreckt mich ab)
Katha mit dem Hasen *01/2012
"Eure Kinder sind nicht eure Kinder.
Sie sind die Söhne und Töchter der Sehnsucht des Lebens nach sich selber.
Sie kommen durch euch, aber nicht von euch, Und obwohl sie mit euch sind, gehören sie euch doch nicht.
Ihr dürft ihnen eure Liebe geben, aber nicht eure Gedanken, Denn sie haben ihre eigenen Gedanken." Khalil Gibran[/color]
Viel vom iPhone, Buchstabendreher, Tippfehler... inkl. [/size]
8 Eier (nicht trennen) mit 180g Zucker schaumig verrühren
400g Zartbitterschokolade schmelzen
250g Butter schmelzen (getrennt von Schokolade)
--> Alles verrühren und noch 60-100ml Sahne hinzugeben
--> Alles zusammen in eine gefettete Springform geben
Bei 180 Grad Heißluft für ca. 1 Stunde backen... Kuchen soll nicht trocken werden... innen soll er noch matschig sein!
Ist tatsächlich ohne Mehl, da war ich beim ersten Mal auch verwirrt.
Den kann ich mir so gar nicht vorstellen - klingt aber schweinelecker!
Werd ich mal ausprobieren.
Wer hat den schon gemacht? Gibts Fotos?
Läuft das nicht aus der Springorm?
Fragen über Fragen
Läuft nicht raus. Ist mir zumindest noch nicht passiert.
Ganz lecker auch:
1 Vanilleschote mit rein rühren
oder
Chilipulver!!!
Liebe Grüße aus den Norden von
S. mit Sommerbub (08.12) und Herbstmädchen (11.15)
(Still-Mod-Team)
ich muss den thread mal wieder vorholen, bei uns gabs nämlich heut den polnischen schokokuchen von seite 1 in einer sehr leckeren variante:
in einer springform gebacken, abkühlen gelassen, springformrand (ich hab eine aus silikon) drangelassen.
1 glas schatten morellen, etwas flüssigkeit (ca 1/3) abnehmen, rest erhitzen.
in die kalte flüssigkeit 2-3EL vanillepuddingpulver einrühren, zu den kochenden kirschen geben, gut verrühren, kurz aufkochen lassen, dann auf den kuchen geben, abkühlen lassen.
eigentlich sollte noch ne schicht sahne + schokoraspeln drauf, aber ich hab meinen tortenring nicht gefunden. also gabs die sahne dann einfach so dazu.
war sehr sehr lecker!
Beste Grüße
Aida
- der Große (09.2008) #stubenhocker
- der Zwocki (03.2012) #placestogothingstodo
