ich habe eine Mutter kennengelernt die mir erzählte, dass ihr Kind von Geburt an verschiedene Unverträglichkeiten hat.
laktose und zucker gehen wieder, aber das Kind reagiert auch nur auf das feinste Gramm, ja was nur.
Sie hat mir erzählt von Klebeeiweis- also könnte es eine Glutenallergie sein?
Sie hat mir verschiedene Sorten als Ersatzstoffe für das "normale" Mehl gesagt, Reisemehl, Buchweizen(?) und Sorten, die ich noch nieeee gehört hab.
Einfach zuviel Information, aber vielleicht kann ja jemand von euch damit schon was anfangen.
Nun ja, auf jeden Fall hat sie gesagt, dass sie schon ewig versucht einen Hefeteig herzustellen, aber bekommts nicht hin. Es gäbe ihn zwar zu kaufen, aber selbst kann sie es nicht, nach vielen Versuchen hat sie das Handtuch geschmissen.
Hat jemand von euch vielleicht ein Hefeteigrezept Glutenfrei?
(Ich werde nochmal genau fragen, was sie genau hat) aber ich dachte vorab, vielleicht kann ich hier ein Rezept bekommen
Danke schonmal
2011