Welches Geliermittel für Marmelade?

[Sakura]

Die Marmeladenzeit ist in vollem Gange, und seit zwei Jahren habe ich ein Geliermittel-Problem. Früher habe ich Konfigel aus dem Reformhaus verwendet, und ich habe es geliebt. Perfekte Konsistenz ohne Chemie. Leider gibt es Konfigel nicht mehr, und seitdem bin ich auf der Suche. Alle Alternativprodukte haben mich leider nicht überzeugt. Ich verstehs nicht, denn Apfelpektin ist Apfelpektin, oder? Letztes Jahr habe ich aus Verzweiflung mal konventionellen Gelierzucker probiert, und siehe da, perfekt. Ein schönes, weiches Gelee, was man nicht an die Wand nageln kann. Aber Gelierzucker enthält leider jede Menge Zeugs, das ich lieber nicht in meinen Konfitüren hätte.

Was nehmt ihr? Womit habt ihr gute Erfahrungen?

[redpanthress]

Konfigel ist/war aber auf Zitronenpektin-Basis, soweit ich weiß. Kennst Du Konfitura von BioVegan? (Selbst noch nicht probiert, aber ich stand im Bioladen mal davor)

[Sakura]

Konfigel ist/war aber auf Zitronenpektin-Basis, soweit ich weiß.

aha?
du schreibst: "ist". kriegst du das noch irgendwo zu kaufen? ich habe die letzten zwei sommer in allen läden nur die info bekommen, dass das nicht mehr lieferbar ist.

[redpanthress]

Schau mal unter konfigel.de! Es sieht so aus, als gäbe es es wieder... Zumindest könntest du es da bestellen.

[Sakura]

woah, redpantress, DANKE
genial!!!!!

[Suida]

konfigel gibt es im bioMARKT zu kaufen - wir haben es im laden zumindest im sortiment. vielleicht findest du ja einen in deiner nähe.