Der Vollwert-Fred

[Minchen]

So, hier geht's auch los! Habe Bruker verschlungen und nun stellen wir komplett um. Nach Weihnachten gibt es ne Mühle und nen Flocker! Ich habe Glück, denn mein Mann will voll mitziehen. Ich werde berichten!

[Sandra83]

Gibt es unter euch jemanden der selber Getreidebrei hergestellt hat mit eigener Mühle? Ich kenne das vom Frischkornbrei nur grob geschrotet und eingeweicht. Für die Kleinen müsste das doch gehen wenn ich es dann koche oder?

[Lulamae]

Hi Sandra,

du kannst den Getreidebrei dem Kind auch als Frischkornbrei geben, wird im Bruker ("Biologischer Ratgeber für Mutter und Kind") sogar so empfohlen! Dazu wird das Getreide allerdings ganz fein (!!!) gemahlen und mit Wasser zu einem Brei angerührt, den du 5-8 Stunden einweichen lässt. Dazu dann rohes Obst (zB zerdrückte Banane, fein geriebenen Apfel oder Birne) geben. Meine Kleine liebt es und isst es wesentlich lieber als gekochten Brei bzw den handelsüblichen '"Babybrei". Und sie verträgt es auch sehr gut.

[heaven]

So ich bin seit Silvester auch dabei mit Bruker Tag 5 ohne Zucker, weißem Ausszugsmehl usw. Nur mein Kaffee früh - auf den kann ich noch nicht verzichten. Eigentlich vermisse ich nichts aber:
Bisherige Probleme:
Zu wenig Frischkostanteil und zu viel tierisches Eiweiß (Sahne), Käse

Was soll ich mir denn sonst aufs (selbstgebackene) Brötchen machen? Habt ihr Tipps? Bin nicht so ne Süße. Was ist mit vegetarischen Brotaufstrichen z.B. vom DM? Weiß das jemand?

[Sternenfaengerin]

Hi Sandra,

du kannst den Getreidebrei dem Kind auch als Frischkornbrei geben, wird im Bruker ("Biologischer Ratgeber für Mutter und Kind") sogar so empfohlen! Dazu wird das Getreide allerdings ganz fein (!!!) gemahlen und mit Wasser zu einem Brei angerührt, den du 5-8 Stunden einweichen lässt. Dazu dann rohes Obst (zB zerdrückte Banane, fein geriebenen Apfel oder Birne) geben. Meine Kleine liebt es und isst es wesentlich lieber als gekochten Brei bzw den handelsüblichen '"Babybrei". Und sie verträgt es auch sehr gut.

man sollte allerding NICHT im ersten lebensjahr frischkornbrei geben! jusl hat das hier sehr schön erklärt: http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... chkornbrei

[Sternenfaengerin]

So ich bin seit Silvester auch dabei mit Bruker Tag 5 ohne Zucker, weißem Ausszugsmehl usw. Nur mein Kaffee früh - auf den kann ich noch nicht verzichten. Eigentlich vermisse ich nichts aber:
Bisherige Probleme:
Zu wenig Frischkostanteil und zu viel tierisches Eiweiß (Sahne), Käse

Was soll ich mir denn sonst aufs (selbstgebackene) Brötchen machen? Habt ihr Tipps? Bin nicht so ne Süße. Was ist mit vegetarischen Brotaufstrichen z.B. vom DM? Weiß das jemand?

was ich superlecker finde ist mandelmus z.b.

ich hab oft auch frisches brot mit hauchdünn butter und dazu als fingerfood geschnittenes gemüse und eben rohmilchkäse gegessen. das war für mich immer okay.
bei der vollwertkost kommt man ja auch so ein bisschen weg vom klassischen brot essen...

(sollte man - ich junkie natürlich nicht ^^ )

[Lulamae]

Hi Sandra,

du kannst den Getreidebrei dem Kind auch als Frischkornbrei geben, wird im Bruker ("Biologischer Ratgeber für Mutter und Kind") sogar so empfohlen! Dazu wird das Getreide allerdings ganz fein (!!!) gemahlen und mit Wasser zu einem Brei angerührt, den du 5-8 Stunden einweichen lässt. Dazu dann rohes Obst (zB zerdrückte Banane, fein geriebenen Apfel oder Birne) geben. Meine Kleine liebt es und isst es wesentlich lieber als gekochten Brei bzw den handelsüblichen '"Babybrei". Und sie verträgt es auch sehr gut.

man sollte allerding NICHT im ersten lebensjahr frischkornbrei geben! jusl hat das hier sehr schön erklärt: http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... chkornbrei

In dem Buch vom Bruker steht das so ganz klar drin Ich lasse den allerdings nciht über Nacht einweichen, sondern rühre den morgens an und gebe den mittags, nach etwa 5 Stunden.

Ich habe übrigens durch Zufall eine Gesundheitsberaterin hier im Ort kennen gelernt und diese Woche mal einen Vormittag mit ihr gebacken, war seeeehr cool

[hennnamae]

Ich hab fürs Baby auch keinen Frischkornbrei gegeben, find ich dann doch irgendwie zu heftig Aber gekocht gehts einfach: Mehl fein mahlen, mit Wasser aufkochen, ausquellen lassen, etwas Mandelmus oder Obst zu. Gröber gemahlen ists so auch lecker Griesbrei für Mamas

Kresse ist aufs Brot super lecker!

[Beccy]

In dem Buch vom Bruker steht das so ganz klar drin Ich lasse den allerdings nciht über Nacht einweichen, sondern rühre den morgens an und gebe den mittags, nach etwa 5 Stunden.

Nicht alles was in Büchern steht entspricht den neuesten Erkenntnissen
Lies Dir vielleicht mal den Thread im Beikostforum zur Getreideverwertung von Babys durch http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... 76&t=36382 da steht einiges wissenswertes drin!

LG!

[Sandra83]

Ich kenne das Buch von Bruker auch und finde Frischkornbrei für die Kleinen auch etwas zu heftig. Habs aber jetzt mal mit kurz aufkochen probiert und das ging auch ganz gut.
Wegen den Brotaufstrichen: Man kann mit Linsen super Aufstrich machen, oder auch ganz lecker selber Nutella. Falls Interesse besteht schreib ich das Rezept gerne auf!