leckere geburtstags-snacks gluten+milchfrei ?

[milkshake]

ich hasse geburtstage. ich bin schon wieder völlig überfordert und deprimiert.

letztes jahr gab es muffins zum kindergeburtstag - die keiner mochte. na, toll.

und was ist die alternative? hier darf weder milch (also auch keine schoki!) noch glutenhaltiges getreide gegessen werden.

hat jemand den ultimativ leckeren kuchentipp für mich? den garantiert jeder mag?

bitte helft mir.

[Giraeffchen]

Der Bauckhof hat ja die beiden glutenfreien Backmischungen für Obstkuchenteig und Brownies.

Ist sicher nicht die kostengünstigste Alternative, käme drauf an, wieviele Leute mitessen werden.
Schmecken tut es allemal sehr lecker (finden wir ) und es gelingt auch recht problemlos.

Eine Bekannte backt diesen glutenfreien Kuchen:

Fantakuchen Gluten und Milchfrei

4 Eier und
1 P. Vanillin Zucker und
2 Tassen Zucker schaumig rühren
dann
1 Tasse Öl unterrühren
3 Tassen gf Mehl mit
1 P.Backpulver mischen und unterrühren.
Zum Schluß 1 Tasse Fanta einrühren.


Form gut einfetten,evtl.mit Nüssen ausstreuen oder gf Paniermehl,Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen 180^Grad ca.45 min.backen.

Ich habs noch nie gemacht, bei uns gehen Eier und Nüsse nicht (und Fanta mag ich auch nicht ), aber die die Auswahl ja doch immer eher gering ist, wollte ich es nicht vorenthalten.

Hier gibts wohl auch noch ganz viele glutenfreie Kuchenrezepte, Milch kann überall durch Getreidemilch ersetzt werden.

Liebe Grüße und gutes Gelingen!
E.

[Giraeffchen]

aber die die Auswahl ja doch immer eher gering ist,

Ersetze 'die' durch 'da' ...

[milkshake]

danke, giraeffchen!

stimmt, bauckhof! letztes jahr hatte ich mal die brownies probiert, mochte meine tochter nicht.

vielleicht - wenn mir nichts anderes blendendes einfällt - probier ich den obstkuchen. obwohl ich mir da einfach nicht sicher bin ob kinder das wirklich mögen... aber da wir am wochenende noch mit der familiie feiern (also nur erwachsene) wäre das dafür dann eine gute alternative.

[Poupette]

ich hasse geburtstage. ich bin schon wieder völlig überfordert und deprimiert.

letztes jahr gab es muffins zum kindergeburtstag - die keiner mochte. na, toll.

und was ist die alternative? hier darf weder milch (also auch keine schoki!) noch glutenhaltiges getreide gegessen werden.

hat jemand den ultimativ leckeren kuchentipp für mich? den garantiert jeder mag?

bitte helft mir.

nein, ich will dich nicht völlig überfordern, aber benötige die info mal kurz für meine planung:
e.s geburtstag, mit oder ohne abendbrot?!

liebe grüße

[Poupette]

ups, sollte eigentlich eine pm werden,
hab schon nen admin wegen des namens angeschrieben, sorry



was mir aber eingefallen ist:
e. mag doch so gerne pfannkuchen? wie wäre es mit einer pfannkuchentorte nach petterson und findus, lässt sich doch sicher irgendwie umwandeln:
http://www.tivi.de/fernsehen/pettersson ... index.html

[Caillean]

hi, der threat ist zwar schon alt, aber ich war ur-lange nicht hier

wird ggf. noch was gesucht?

ich kenne das Problem der "Allgemeinheits-Geschmacks-Treffung" bei milch-und glutenfrei Backen auch gut

Frage wäre für mich, gehen Mandeln bei euch?

ich mache immer gerne Muffins, wo ich mit glfr. Speisestärke, gemahlenen Mandeln und Co. backen, bei Interesse suche ich mal das Rezept raus, muss ich eh bald machen, denn mein Zwerg burzeltagt auch bald wieder

und die Muffins mochten bisher auch alle andere Kinder (während z.B. Polenta fast alle nicht mochten, während mein Sohn reingehauen hat) und die Mamas auch

[milkshake]

hi, der threat ist zwar schon alt, aber ich war ur-lange nicht hier

wird ggf. noch was gesucht?

ich kenne das Problem der "Allgemeinheits-Geschmacks-Treffung" bei milch-und glutenfrei Backen auch gut

Frage wäre für mich, gehen Mandeln bei euch?

ich mache immer gerne Muffins, wo ich mit glfr. Speisestärke, gemahlenen Mandeln und Co. backen, bei Interesse suche ich mal das Rezept raus, muss ich eh bald machen, denn mein Zwerg burzeltagt auch bald wieder

und die Muffins mochten bisher auch alle andere Kinder (während z.B. Polenta fast alle nicht mochten, während mein Sohn reingehauen hat) und die Mamas auch

hallo caillean,

ja, das rezept wäre toll!

[Caillean]

Bananenkuchen oder Muffins

Zutaten:
2 reife Bananen
(Saft von 1/2 Zitrone - lass ich weg, da mein Sohn darauf allergisch reagiert)
100 g weiche Margarine (z.B. Lidl - Deli Das Original)
80 g Vollrohrzucker
1 Prise Salz
1 Bourbon-Vanillezucker
2 Eier (oder eben mit Eiersatz austauschen)
100 ml Reis-, Soja-, Mandelmilch o.ä.
100 g Reismehl (oder Maismehl o.ä.)
100 g Mais- oder Kartoffelstärke
100 g gemahlene Mandeln
3 Tl glfr. Weinsteinbackpulver
(ggf. 3 El zartbittere Schokoflocken - lasse ich zumeist weg, da ich bisher eigentlich keine ohne "Spuren von" irgendwas gefunden habe)

Banane schälen, würfeln (mit Zitronensaft mischen)
Margarine mit Zucker, Salz, Vanillezucker schaumig rühren, Eier zugeben und weiter rühren
Reismehl, Kartoffelstärke, Mandeln und Backpulver mischen
Löffelweise anwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren
zum Schluss die Bananen (und Schokoflocken) unter den Teif rühren
entweder in gefetteter Kastenform bei 175 ° Umluft 45-50 min goldbraun backen oder
in Muffinförmchen geben, dann ist die Backzeit ca. 30 Minuten (besser ab 25 Minuten mal reinschauen und mit Backstäbchen anpieken)

[Lösche Benutzer 1828]

ich habe die Hirsebällchen von Alnatura entdeckt - die mochten bisher alle Besucherkinder.....