Der Vollwert-Fred

[Ringelsocke]

ah ok, danke!

[Aditi]

wo ist denn das alternative schokoschmier-rezept??
*binblind* offensichtlich

[Ringelsocke]

ich hab mir bei Chefk*ch eins gesucht:

150 g Butter schaumig rühren und dazu:
100 g Nussmus (ich hab ein Nussmus aus 4 verschiedenen Sorten von Rapunzel benutzt)
100 g Honig
2 EL Kakao rühren - fertig

Mir schmeckts sehr gut!

[Muschelsucherin]

Hier im Frühstücks-Fred: Nuss-Schoko-Creme

[Tigerlein]

Also ich möchte eigentlich nichts mit Zucker essen, von meinem Großen oder meinem Mann verlange ich das nicht. Der Große geht eh sehr maßvoll mit Süßigkeiten um. Schokolade mag er gar nicht so gerne, ab und an fragt er mal nach ein paar Gummibärchen oder Rosinen. Dann ist aber auch wieder für mehrere Tage gut. Und ich möchte eigentlich, dass das so bleibt. Deshalb gebe ich ihm etwas wenn er danach fragt. Wenn er älter ist und versteht was an Zucker nicht so gesund ist, kann ich mit ihm reden. Aber ich möchte es ihm jetzt nicht "vorenthalten" und später in der Schule stopft er sich dann damit voll, weil er es zu Hause nicht bekommt und kennt. Versteht jemand meine wirren Gedanken?

Ich hab´s in der letzten Woche geschafft mich fast vollständig vollwertig zu ernähren und ich merke, dass ich überhaupt keinen Appetit mehr auf Wurst, Fleisch o.ä. hab. Nur das eine Stück Schokolade am Abend wenn die Jungs im Bett sind kann ich mir einfach nicht verkneifen. Ich schaff´s nicht. Das ist eine Art "Belohnung" für mich wenn mein "Tagwerk" vollbracht ist. Aber daran arbeite ich später. Ich weiß, dass es eine reine Kopfsache ist, aber im Moment hab ich zuviele andere Baustellen.

Getreidemühle hab ich eine ganz einfache, manuelle für 30 Euro erkruschelt. Brauche ich etwas mehr Mehl für Brot oder so, lasse ich es mir im Bioladen direkt mahlen.

Mein Mann kommt jetzt auch langsam dahinter, dass Vollwertkost auch schmecken kann. Am Samstag fand er den Nudelsalat z.B. sehr lecker und meinte sogar, dass wir den wieder machen könnten. Und das, obwohl er bisher immer 1. auf weiße Nudeln bestand 2. viel Majo und 3. viel Wurst drin sein mußte. Nur mit Frischkornbrei kann ich ihn absolut nicht locken.

[Ringelsocke]

Das liest sich toll, Tigerlein!

[Muschelsucherin]

@Tigerlein: Ich sehe das mit dem Zucker und den Kindern genauso und wir halten das auch so wie ihr.
Der Nudelsalat war wirklich klasse. Mein Mann hat gefragt, wie das Rezept ist.

[Vreni]

Wir versuchen hier auch gerade den Industriezucker stark zu reduzieren.

Klappt im Alltag daheim auch recht gut, bloß außer Haus ist es bei den Kindern eher schwierig. Wenn es bei den Nachbarsmädel Gummibären oder diese gesüßten Orangennektargetränke gibt, mag ich auch nicht sagen, dass meine zwei das halt nicht kriegen. Ist ja auch nicht dauernd.

Er steht halt schon auf Süßes und wenn er sieht, dass ein anderes Kind einen Muffin oder Schokolade hat...da ist er kaum zu halten. Immerhin, er ist auch mit Zartbitterschoki zufrieden.

Zum Glück ist das Frühtück bei uns gar kein Problem. Der Große ißtbseit eh und je liebend gerne Naturjoghurt. Den kriegt er mit Haferflocken und ist zufrieden. Je nach Laune noch Rosinen oder Nüsse dazu.

Bei uns ist der Papa übrigens richtig begeistert von den frischen Flocken und selbst meinen Frischkornbrei fand er lecker. Das Sauerteigbrot heute fand auch großen Anklang. (Ich habe es nach einem Rezeot von der Barbara Rütting gemacht, und es ist toll geworden. Vor allem mit super leckerer Kruste!)

[LaLeMi]

Den Nudelsalat am Samstag fanden wir einschließlich Mann auch sehr lecker - Rezept bitte

Die Große ißt grundsätzlich gerne gesund und holt sich jetzt auch wieder von sich aus die Vitamine
Sie ißt sehr gern Obst, fast alles Gemüse (bis auf Kohlsorten) und an Joghurt sowieso nur Naturjoghurt - und bei Freunden und Manchmal Oma gerne Actim*l
Der Süßkram fing glaube ich vor gut einem Jahr auf irgendwelchen Geburtstagen etc an. Außerdem gab es dann im KiGa immer Nachtisch nach dem Mittagessen (Bio, mit Kochfrau...), und da halt häufig irgendwelche Puddings oder Grießbrei oder sowas. Bis wir als Elternbeirat interveniert haben.
Haferflocken mit Rosinen und Milch und Obst ißt sie auch gern. Sie mag halt sehr gern Trockenfrüchte.

Ich muß es für uns alle wieder langsam angehen.

Tigerlein, Deine Gedanken finde ich gut und verstehe ich voll und ganz. Auch wenn die Große jetzt in den Waldorfkiga und ja dann vielleicht auch dort auf die Schule gehen wird, da wird grundsätzlich vielleicht schon mehr Wert drauf gelegt, aber in der Elternschaft ja durchaus auch nicht unbedingt bei allen. Und so gänzlich fernhalten und dann holen sie es irgendwann oder bei Freunden voll nach, das will ich auch nicht.

Ich schrote und "mahle" auch mit dem TM, da ich für eine Mühle immer zu geizig war. Für unser eines Brot in der Woche reichte das immer bisher, und das schroten für den FKB geht auch gut, ist halt nur laut.

Wer von Euch hat denn alles einen Flocker ? Ich flocke bisher immer nur Hafer, würde aber auch gerne mal Reis, Hirse und Co flocken.

[Aditi]

danke baba, das hätte ich nie gefunden!

jetzt würde es mich noch interessieren, ob lena die haselnüsse wirklich geröstet hat, oder nußmus genommen hat
ich werde das definitiv ausprobieren, weil ich hier einen kleinen frühstücksschokoholic habe.

das rezept von ringelsocke (oder so ein ähnliches) , von verena damals übernommen, habe ich schonmal vor längerer zeit probiert mit haselnusmus. kam gut an, nur meine eigene samba-sucht hat da gesiegt, vermutlich war das in der schwangerschaft
ich kann mich dunkel erinnern an ein rohkost-aufstrich rezept mit trockenpflaumen und datteln , das ich von früher kenne. nur frage ich mich, ob es die mühe wert ist, da in den rohkost foren immer steht, dass die sachen aus dem normalen bioladen keine rohkost qualität haben, also in wahrheit zu konservierungszwecken schon irgendwie erhitzt wurden. echte trockenfrüchte in rohkostqualität muß man selber machen mit dem dörrgerät, deswegen haben soviele rohköstler ja ein dörrgerät. würde mich mal interessieren, wie Yvonne das handhabt?