Welche Nudeln / Welcher Reis ?

[bettpfannenblau]

Hallo allerseits,

da Tochterkind schon seit einiger Zeit Mittags Gemüsebrei, als Beikost zum Stillen zu Essen bekommt,
würde ich nun gerne Mittags den Nährgehalt etwas steigern, um somit die erste Mahlzeit vollständig
zu ersetzen.

Könnt ihr mir denn eine Empfehlung in Sachen Nudeln und Reis geben??
Welche Sorte Reis / Nudeln ist besonders geeignet?
Kann ich Nudeln / Reis dann gleich mit dem Gemüse püririeren?
In welchem Verhältnis sollten Nudeln / Reis zum Gemüse stehen?
Wie stehts mit dem Einfrieren?

Über ein wenig Hilfe, würde ich mich sehr freuen.

LG,
Eure Daniela

[Viveca]

Ich würde auf jeden Fall alles in "Vollkorn" nehmen, also braunen Reis und Nudel aus Vollkorngetreide.
Es gibt Nudeln aus Weizen, Dinkel, Hirse und bestimmt noch weitere Sorten.
Zum Verhältnis Nudeln/Gemüse weiß ich jetzt nichts genaues. Auf jeden Fall sollte noch etwas Öl (oder Butter?) dazu, steht immer in den Rezepten.

[Gartenprinzessin]

Also ich habe immer kleinere Nudeln genommen, z.B. so Sternchen und diese dann zusammen mit dem Gemüse (ich hatte immer viel mehr Gemüse und wenig Nudeln...so 70:30 vielleicht) püriert. Einmal groß gekocht am Wochenende und dann für die Woche im Voraus eingefroren. Das hat ganz prima geklappt. Viel Spaß beim Köcheln