Geschmack von selbstgebackenem Brot

[Ringelsocke]

mich nervt unser Herd halt total, der backt einfach nicht heiss genug, als dass ich sowas wie pizzastein und Co. nutzen könnte

[Purzel1975]

@baba: Ich konnte es mal wieder nicht abwarten und hab mir das Buch bestellt. Heut kam es an und es gefällt mir richtig gut. Nun aber 2 Fragen: Knetest Du per Hand oder im TM??? WEil doch Sauerteig eigentlich keinen KOntakt zu Metall haben sollte?!?!!? Und dann noch eine: Im Buch ist ja ein Dinkelsauer erklärt. Hast Du den auch oder machst Du den mit Roggen??? Dinkel ist glaub ich milder im Geschmack, oder???

[Silke]

Salz hab ich auch schon vergessen , ging gaaar nich!
Ja, wegtun is auch so ne schwierige Aufgabe für stilldemente Mütterhirne .
Wo gehts denn zum Fotofred?

[Tina-mit-vier-Zwergen]

ich habe gestern wieder gebacken, und das brot wurde grandios! das nächste mal werde ich eine foto-story in meinem blog veröffentlichen, ich hab nun den kühler voll, und muß ihn erst mal leer bekommen. ich hoffe nur, dass ich da auch drandenke, das mit den fotos meine ich. hier einstellen krieg ich nicht auf die reihe, bin zu blöd dafür.

[Meli 307]

Salz hab ich auch schon vergessen , ging gaaar nich!
Ja, wegtun is auch so ne schwierige Aufgabe für stilldemente Mütterhirne .
Wo gehts denn zum Fotofred?

ich mach mal einen auf...wenns klappt.

[Chris-Cross]

Also ich hab schon Brot gebacken bei dem ich extra das Salz weggelassen hab und es hat geschmeckt

Ich bin allerdings auch salzfrei aufgewachsen (also Kochsalz-frei, bei uns gab es keine Brühe, keinen Salzstreuer, keine Tüte, nichts mit Salz eben) und mag es gerne auch salzlos.

[Meli 307]

so, hier der Fotofred:
http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... 25&t=98150

[Alflo]

Ich kaufe immer Brot beim Bauern,das ist auch selbst gemacht und mag seitdem kein Anderes mehr,schmeckt einfach köstlich.
Probier einfach weiter aus,gesund ist es auf jeden Fall!
VLG Alflo