Geburtstagskuchen

[kÜRBISHEXE]

Hier gab es doch mal so nen Geburtstagskuchen-Thread, oder???
Lowis wird bald 2 und ich mache mir so langsam Kuchen-Gedanken.
Backformen habe ich ein paar ganz nette (Autoente, also 2CV - ist ja Pflicht als begeisteter Entenfahrer; Tigerente und kl. Tiger).
Ich würde gerne möglichst ohne Zucker backen, geht das denn und schmeckt das auch? Was nehme ich stattdessen? Honig? Und wieviel? Kann ich das 1:1 austauschen?

Und dann noch zur Gestaltung. Klar soll er irgnedwie schön bunt werden, aber mich graust es vor den Lebensmittelfarben und den ganzen E´s. Gibt es da denn ne Alternative? Wie macht ihr das? Wird der Kuchen einfach damit eingepinselt?
Bin echt planlos, hab sowas noch nie gemacht .

Freue mich auf Eure Antworten

LG Heike

[Chris-Cross]

Bunte Glasuren kannst du auch mit Muttersaft von Johannisbeere oder Orange färben

Ich ersetzte Zucker in Rezepten in der Regel immer 1:1 und es klappt immer super

Wibkes Apfelmuskuchen ist im vegane-Kuchen-Thread zu finden, der ist lecker