Schnelles Sauerteigrezept?

[Selene]

Hi! Ich mache gerne unser Roggen-Dinkel-Brot selber, aber in letzter Zeit schaffe ich es nicht, es abends anzusetzen, so daß es über Nacht gehen kann, und am nächsten Tag nochmal bis Mittag.

Kennt Ihr ein Sauerteig-Rezept, wo man das Brot morgens ansetzt und nachmittags backen kann?

[hanna01]

Schau doch mal bei der-sauterteig.com dort gibt es massenhaft Rezepte mit Sauerteig.

[Selene]

Da werde ich mich mal durcharbeiten

Weiß sonst noch einer was auf die schnelle?