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huhu,
in unserer bio- kiste war schon so oft rotkohl....und mir fällt einfach nichts anderes ein, als der klassische rotkohl halt.
hat wer eine alternative?
das wär super, denn so langsam wird es etwas langweilig

danke, lg und schönes wochenende

Roh als Salat (ordentlich durchkneten und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen).
Man kann den auch so wie Weißkohlsalat (krautsalat) machen, also Essigwasser aufkochen und richtig durchziehen lassen.

BettyBoo hat geschrieben:Roh als Salat (ordentlich durchkneten und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen).

Ich mach ncoh bissel Sahne dran!

Suuuuuuuuperlecker!

Du kannst das auch als Krautwickel machen, anstelle von Weißkraut oder Wirsing.

lieben dank!
ich glaub, ich werd beides machen, der ist so sehr groß.
halt an verschiedenen tagen...
mit dem essigwasser: man schneidet den kohl, und kocht ihn in essigwasser auf und dann? kocht man den länger oder nur einmal kurz. und lässt man ihn dann einfach dadrin?
lg

rotkohl eignet sich auch lecker als gemüsekuchenbelag! einfach einen pizzateig machen, den rotkohl in feine streifen scheiden, mit zwiebeln im butter anschwitzen, majoran dazu geben, salzen und pfeffern. das ganze mit balsamicoessig und etwas honig ablöschen, orangenschale dazu, einköcheln lassen bis der rotkohl bissfest ist. auf den teig schmand verteilen, den rotkohl darauf, mit ein paar gehackten walnüssen und zerbröckelten schafskäse überbacken.

lg kim

Kim hat geschrieben:rotkohl eignet sich auch lecker als gemüsekuchenbelag! einfach einen pizzateig machen, den rotkohl in feine streifen scheiden, mit zwiebeln im butter anschwitzen, majoran dazu geben, salzen und pfeffern. das ganze mit balsamicoessig und etwas honig ablöschen, orangenschale dazu, einköcheln lassen bis der rotkohl bissfest ist. auf den teig schmand verteilen, den rotkohl darauf, mit ein paar gehackten walnüssen und zerbröckelten schafskäse überbacken.

lg kim

Wow, DAS hört sich extremst lecker an!

Reed hat geschrieben:

Kim hat geschrieben:rotkohl eignet sich auch lecker als gemüsekuchenbelag! einfach einen pizzateig machen, den rotkohl in feine streifen scheiden, mit zwiebeln im butter anschwitzen, majoran dazu geben, salzen und pfeffern. das ganze mit balsamicoessig und etwas honig ablöschen, orangenschale dazu, einköcheln lassen bis der rotkohl bissfest ist. auf den teig schmand verteilen, den rotkohl darauf, mit ein paar gehackten walnüssen und zerbröckelten schafskäse überbacken.

lg kim

Wow, DAS hört sich extremst lecker an!

ist es auch .

ich werde berichten.
das muss ich auch probieren!

sag mal, wieviel schmand nimmst du? einen becher?