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Hallihallo,

hat jemand vielleicht mal ein Rezept auf die Schnelle? Bin gerade total ohne Plan und die müssen dringend verarbeitet werden.

LG

Hallo,
ich mach die einfach immer wie Bratkartoffeln (also wie Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln): einfach schön dünn schneiden und dann mit reichlich Öl in die Pfanne und braten bis sie weich sind. Total lecker schmeckt dazu als Gewürz Koriander (neben Salz und Pfeffer)...
Guten Appetit!

Aus Sojasauce, Öl und Knoblauch ne Marinade machen, die Süßkartoffeln in fingerdicke Scheiben schneiden, auf's Backblech legen und mit Marinade bepinseln.
Bei glaube ich 180 oder 200° in den Backofen und nach 10 min nochmal einpinseln. Nach weiteren 10 min gucken ob sie schon gut sind, sonst nochmal einpinseln und weitere 5-10 min. Lecker!!! Geht übrigens auch mit Kürbis.
Dazu schmeckt Mais-Kartoffelbrei. Kartoffelbrei nach Lieblingsrezept machen und dann eine Dose abgetropften Mais unterrühren. In einer Panne nen Eßl. Butter schmelzen und Muskat nach belieben zufügen , etwas anbraten und dann über den Kartoffelbrei. Hmmmmm...

süßkartoffelauflauf ist auch genial hab das rezept aber irgendwo vergraben

monelein hat geschrieben:süßkartoffelauflauf ist auch genial hab das rezept aber irgendwo vergraben

Wir machen die wie Kartoffelbrei, nur ohne Salz und mit etwas braunem Zucker (je nach Geschmack eben). Dann kommt er in ne flache Auflaufform, Marschmallows obendrauf und kurz in den Ofen, damit die Marschmallows schmelzen und etwas braun werden.

Oder die Suesskartoffel mit der Schale kochen, der laenge nach halb aufschneiden, Butter, brauner Zucker und Zimt auf die Schnittstelle geben und fertisch ...... wie ne baked Potatoe sozusagen.

@all
Danke für Eure Vorschläge.

Habe die SK wie Knollen gekocht und Fisch dazu gebraten. Schmecken ein bisschen wie süße Möhrchen.
Werden wir auf jedenfall öfter in unseren Speiseplan aufnehmen.

LG

wir knabbern sie so, in Scheibchen geschnitten, zwischen durch

Gemüseauflauf! Da schmecken die prima drin.

Ich schneide die Süßkartoffeln mit "normalen" Kartoffeln zusammen in kleine Würfel und brate Sie mit etwas Öl in der Pfanne an, anschließend mit Deckel schmoren lassen und nach belieber Würzen. Dazu gibt es z.B. nur Frischkäse

ich mag die total gerne in einem Curry.
Currygewürz (zb. für grünes) in Öl in Pfanne anbraten. (Süss)kartoffeln, Gelbe Rüben, Sellerie, Zucchini etc dazugeben. Mit Kokosmilch aufgiessen. Köcheln lassen, bis alles gut durch ist. Mit Reiss servieren.