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Habt ihr ein Rezept für mich?

Hatten wir das nicht schon mal *kopfkratz*
Ich mach einfach Mehl mit halb Milch /halb Wasser, einer Prise Salz und etwas Zucker zu einem Teig und back ihn. Eventuell noch etwas flüssige Butter mit rein. Funktioniert gut. Deftige werden toll mit Halb Maismehl/ halb "normales" Mehl. Genaue Rezepte hab ich da leider nicht. Man kann auch etwas Sojamehl zur Bindung dazu tun
Aber wenn Du sonst noch Rezepte ohne Ei brauchst, dafür bin ich Spezialist
Leider nur kurz auf die Schnelle, ich muss los und meine Tochter abholen
Grüße
Irene

Mit der Suche-Funktion habe ich leider keins gefunden...
Ich möchte gerne noch bei den Kleinen auf Ei verzichten. Heute gab es für sie "Extrawurst" , aber das nächste Mal möchte ich sie gerne mitessen lassen!

mirami hat geschrieben:Habt ihr ein Rezept für mich?

Schau mal hier, das Rezept kannst Du als Pfannkuchen verarbeiten.

http://www.chefkoch.de/rezepte/12519612 ... ffeln.html

Du kannst Ei ersetzen durch Sojamehl. Ein EL Sojamehl mit Wasser cremig gerührt ersetzt ein Ei. Damit sind mir bisher alle normalen Rezepte gelungen!

Die Frage hatte ich hier vor 'ner Weile mal gestellt. Ich weiss leider nicht mehr, von wem dieses Rezept ist (bzw. die Mengenangaben). Und den Apfel habe ich zugefuegt. Wir machen diese Pfannkuchen mehrmals in der Woche zum Fruehstueck (J isst kein Brot oder Muesli ) und sie sind suuuperlecker!

175g Mehl
50g Sojamehl
350ml Sojamilch
1 Banane, pueriert
1 kleiner Apfel, in kleine Stuecke geschnitten
Oel zum Braten

mit Mengenangaben kann ich nicht dienen. Ich rühre Pfannkuchenteige immer nach Gefühl zusammen.
Miris erste Pfannkuchen bestanden aus Dinkelvollkornmehl, Reismilch, zerdrückter Banane und/oder geriebenem Apfel und Rapsöl. Das schmeckte überraschend lecker! Wir haben weder Ei noch Zucker vermisst.

mirami hat geschrieben:Mit der Suche-Funktion habe ich leider keins gefunden...
Ich möchte gerne noch bei den Kleinen auf Ei verzichten. Heute gab es für sie "Extrawurst" , aber das nächste Mal möchte ich sie gerne mitessen lassen!

Wahrscheinlich war das noch im alten Forum.

sandra_p hat geschrieben:Die Frage hatte ich hier vor 'ner Weile mal gestellt. Ich weiss leider nicht mehr, von wem dieses Rezept ist (bzw. die Mengenangaben). Und den Apfel habe ich zugefuegt. Wir machen diese Pfannkuchen mehrmals in der Woche zum Fruehstueck (J isst kein Brot oder Muesli ) und sie sind suuuperlecker!

175g Mehl
50g Sojamehl
350ml Sojamilch
1 Banane, pueriert
1 kleiner Apfel, in kleine Stuecke geschnitten
Oel zum Braten

Oh, das klingt ja lecker, das werde ich auch mal probieren. Ich muss ja auf Grund meiner Allergie auf Eier verzichten.
Grüße Irene

MupfelMama hat geschrieben:mit Mengenangaben kann ich nicht dienen. Ich rühre Pfannkuchenteige immer nach Gefühl zusammen.
Miris erste Pfannkuchen bestanden aus Dinkelvollkornmehl, Reismilch, zerdrückter Banane und/oder geriebenem Apfel und Rapsöl. Das schmeckte überraschend lecker! Wir haben weder Ei noch Zucker vermisst.

So mache ich auch Pfannekuchenteig. Und für Waffeln mache ich den gleichen Teig nur etwas dicker. Letztens habe ich Kokosflocken mit untergerührt, das war auch sehr lecker.

Danke für die Rezepte
Wir essen sehr gerne Pfannkuchen, sollen aber wegen den Polypen vom Mittleren auf Kuhmilch und Eier verzichten. naja, er soll verzichten, aber bei Pfannkuchen will ich keine zwei Sorten machen