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Hallo Selbstkochmamas,
kann man Gemüse-/Kartoffelbrei überhaupt einfrieren, oder wie kann man es verhindern, dass beim auftauen die Kartoffel ausflockt? Oder ist das gar nicht schlimm?
LG

Ich friere oft Möhren-Kartoffelbrei ein, gab noch nie Probleme.

Nach Warmmachen und ordentlich Durchrühren habe ich eigentlich immer fast die gleiche Konsistenz wie vorm Einfrieren.

Liebe Grüße,
Akascha

ich hatte nie probleme beim einfrieren.
vor dem essen, hab ich den gemüse-kartoffel-brei nochmal gut durchgerührt.

Der GEschmack ändert ein bisschen, meine Kinder mögen ihn dann gar nicht mehr.

Ich frier auch ein und mach ordentlich heiss,aber nicht kochen,dann gut umrühren und wieder etwas abkühlen lassen,aber ich merk auch,dass sie frisch gekocht lieber mag,aber das tiefgekühlte isst sie auch,nur weniger und mit weniger Begeisteruung

Ich friere grundsätzlich ein. Wobei ich relativ wenig Kartoffel reinmach.

Mir ist aufgefallen, dass es wichtig ist das Gläschen sehr heiß zu machen (also ca. 1 Std im Gläschenwärmer), dann ist die Konsistenz wie frisch gekocht.

Ich hab jetzt die Tage ein bisschen rumprobiert und festgestellt, dass der Brei bei gaaaanz langsamem Erwärmen am Besten wird. Nach dem Auftauen sind die Eiswürfel gummiartig und man kann das Wasser richtig rausquetschen. Beim Erwärmen wirds dann zunächst flockig, aber nach einigen Minuten wirds wieder breiig. Ich habs vorher zu schnell heissgemacht.
LG

Ich schmeiss einfach die Eiswürfel in ein Schälchen und ab in die Mikrowelle, dauert weniger als ne Minute, einmal gut durchrühren, und schon hat es die richtige Temperatur zum Essen... und schmeckt auch genauso wie vor dem Einfrieren...

AUA...Sorry...aber bitte NICHT in der Mikrowelle erwärmen!!!

Die Mikrowelle macht alle Nährstoffe kaputt, es gibt naturheilmedizinische Tests die aufzeigen, dass die Vitamine durch die Erhitzung in der Mikro derart verändert werden, dass der Körper diese nicht mehr verwerten kann. Da könntest du gleich Pappe füttern.