Veganuary - wer macht mit?

[Willma]

Resumee nach 3 Tagen:
Veganuary ist sche…
Am 02. habe ich aus Versehen Schokomüsli mit Vollmilchschokolade gegessen.
Und heute gab es Kuchen für alle, lecker vom Handwerksbäcker. Und wer durfte nicht? Moi. Vegan gab es da leider nichts. Aber die Saat ist gestreut. Wenn ich nur oft genug nachfrage, gibt es im Veganuary 2024 eine süße Alternative. (Wenn es den Bäcker dank Energiekrise dann noch gibt)

Besser hätte ich es nicht formulieren können.
Immerhin habe ich heute beim Einkauf darauf geachtet und Sahne, Butter und Joghurt vegan gekauft.

[Elim]

Ich hab es bisher auch gar nicht geschafft, heute beim Einkauf hab ich zumindest nix neues an Milchprodukten gekauft, aber wir haben noch so viele Reste die wegmüssen, ich glaube ich verschiebe auf den Februar...

[Reh]

Heute hat es gar nicht geklappt, weil meine Mutter da war und essen mitgebracht hat - eine Quiche mit Feta und zum Nachtisch Pudding, ganz sicher mit Kuhmilch...

Mal sehen, ob die Kinder da morgen die Reste essen, oder lieber nur wieder Brot. Davon hängt ab, ob ich es morgen wieder schaffe.

Aber ich hab mir heute Alpro Joghurt Alternative gekauft.

[Mandragora1822]

Ich hab heute auch geschwächelt. Nach dem Nachtdienst führte mein Weg an ein Frühstücksbuffet und das funktioniert selten vegan.

[splischsplasch]

Mein Mann hat für mich kränkelndes Wesen super Vegan gekocht. Es gab Gemüsestäbchen mit Kartoffelbrei und Bohnen. Andere Stäbchen als sonst, weil die üblichen nur vegetarisch sind.
Kartoffelbrei und Bohnen mit Veganer Butter

[splischsplasch]

Haben auch die Kinder super gerne gegessen.

[travelmate]

Ich steige morgen dann mit ein. Habe eben schon Chiapudding mit Mandelmilch vorbereitet. Die Mandelmilch werde ich dann morgen früh auch im Matcha Latte ausprobieren. Ich bin gespannt...
Ansonsten muss mein Mann morgen früh erstmal einkaufen gehen, wir sind heute erst aus dem Urlaub wieder gekommen.

[Reh]

Ich bin für dieses Jahr raus. Ich hab so einen Eiweiß-Jieper und mir mangelt es sowohl an Zeit als auch an Kreativität, den vegan auszuleben. Einfach einen ganzen Quäse essen ist da zielführender.
Ich achte so gut es geht auf Alternativen, wähle beim kochen vegane Gerichte und spare die nur vegetarischen für später auf.
Aber ganz vegan schaff ich so nicht dieses Jahr.

[travelmate]

Ich habe gleich heute früh schon etwas gelernt: Mandelmilch kann man genauso aufschäumen wie Kuhmilch. Wer hätte das gedacht?! Klar, eine ganze Reihe Menschen wissen das natürlich längst und machen das jeden Tag. Aber ich freue mich über dieses neue Wissen!
Mittags hat mein Mann leckeres Kichererbsen Kürbis Curry gekocht.

[Yadela]

Wir lieben Kichererbsen Spinat Curry
Da könnte ich mich echt rein setzen!
Hat nur etwas gedauert, bis ich für uns passende Curry Paste gefunden hatte.