Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

für die schwangere und/oder stillende Mutter (und ihre Familie)
aida1903
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von aida1903 »

So eine schöne Thread-Idee - und dann Kürbis Kürbis Kürbis. Bah 😆

Hier fängt die Suppensaison an mit Kartoffelsuppe und Markklößchensuppe.
Auch gern im Herbst Feldsalat mit gebratenen Champignons.

Und ich freu mich auf nen Federweißen nächste Woche.
Beste Grüße
Aida
- der Große (09.2008) #stubenhocker
- der Zwocki (03.2012) #placestogothingstodo
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FloppyDisc
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von FloppyDisc »

Ich hätte noch einen für Aida: Kürbispizza 😅 auf den Teig Ziegenfrischkäse, dann Hokkaido dünn geschnitten, Salz Pfeffer Olivenöl, Feta, Honig 🤩
LG Floppy
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Angelos
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von Angelos »

Zwiebelkuchen und Kässpätzle fallen mir noch ein.
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Angelos
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von Angelos »

Oh, und coleslaw! Aus Spitzkohl und Möhren und nur wenig Majonäse, dafür aber noch Joghurt.
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schneebesen
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von schneebesen »

Käsespätzle gibt's bei uns das ganze Jahr :D

Hier gibt's noch Hackfleisch-Lauch-Käse Suppe
Und es gibt wieder öfters Braten am Wochenende

Und frisches Sauerkraut
unterwegs mit Frühlingsmädchen ´15, Sommerjunge ´17 und Herbstjunge `20

Meist unterwegs mit Handy, sorry für evtl. Rechtschreibfehler
schneebesen
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von schneebesen »

Vergessen: Apfelstrudel oder Apfelküchlein
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Angelos
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von Angelos »

schneebesen hat geschrieben: 15.10.2021, 10:36 Käsespätzle gibt's bei uns das ganze Jahr :D
Bei uns auch, aber irgendwie schmecken sie bei kaltem grauen Herbstnieselwetter am besten! (Und die Käserei unseres Vertrauens im Allgäu verschickt im Sommer wegen der Temperaturen keinen Bergkäse…)
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schneebesen
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von schneebesen »

Angelos hat geschrieben: 15.10.2021, 10:58
schneebesen hat geschrieben: 15.10.2021, 10:36 Käsespätzle gibt's bei uns das ganze Jahr :D
Bei uns auch, aber irgendwie schmecken sie bei kaltem grauen Herbstnieselwetter am besten! (Und die Käserei unseres Vertrauens im Allgäu verschickt im Sommer wegen der Temperaturen keinen Bergkäse…)
Ich finde sie am besten mit dem ersten frischen Gartensalat mit radieschen im Frühjahr :wink:
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Myla
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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von Myla »

Quiche! Mit Quark-Öl-Teig (nach Sally) und einfach was das Gemüsefach hergibt. Original ist das Rezept mit Brokkoli, ich hab letztes Mal einfach Zucchini gerieben. Lauch, Karotten und Tomaten dazu. Leider mag das nur ich, lässt sich aber gut stückweise einfrieren!
Myla mit Madame (9.9.2011), dem kleinen Hitzköpfchen (5.12.2016) und Krümel vorm Bauch (17.11.2020)

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Re: Saisonale Rezepte- Lieblinge im Herbst

Beitrag von schlangengurke »

Ich hänge mich mal an rückenwind dran:

Alles mit Kürbis: Pasta Alla zuccha, Kürbisknödel, -pfannkuchen, -spätzle...., Kürbisbrot (schmeckt recht stark nach Kürbis und ist super mit Schinken viewtopic.php?p=5964295#p5964295)

Rote Bete: im Salat oder in Foccacia, Borschtsch, Rote Bete mit Feta im Ofen gebacken

Lauch: Lauch-Senf-Quiche, Flammkuchen

Sellerie: Suppe, Sellerieschnitzel, im Rohkostsalat

Birne: pur, Birnenflammkuchen mit Ziegenkäse und reichlich Thymian, Birnen-Roquefort-Kuchen

Zwiebeln: Zwiebelkuchen
(2009) 👭 (2009)
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