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Hallo, ihr Lieben!

Ich koche ja täglich mit Hülsenfrüchten.

Eine zeitlang habe ich getrocknete Bohnen und Kichererbsen eingeweicht, gekocht und dann portionsweise eingefroren.

Mit dem Ergebnis war ich nicht so ganz zufrieden und ich fand die Vorbereitung auch etwas mühsam. Vor allem das stundenlange Kochen trotz Einweichen.

Seit längerer Zeit kaufe ich wieder nur noch Linsen getrocknet. Bohnen und Kichererbsen in Glas oder Dose.

So, das ist mir aber viel zu viel Müll, der da entsteht. Und das Besorgen ist auch mühsam und kostenintensiver, als selbst kochen.

Jetzt habe ich mich gefragt, ob vielleicht ein Schnellkochtopf die Lösung wäre.
Ich habe keinerlei Erfahrung mit so einem Topf. Eignet der sich überhaupt dafür Hülsenfrüchte zu kochen? Und muss ich diese dann trotzdem vorher einweichen? Und wie hoch wäre die Zeitersparnis dadurch wirklich?


Ich würde mich sehr über Tipps und Erfahrungen freuen

Schnellkochtopf ist super für Hülsenfrüchte... wir brauchen ihn quasi nur noch dafür. So als Richtwert verringert sich die Kochdauer auf einen Drittel.

LaSarda hat geschrieben: 14.11.2020, 15:05 Schnellkochtopf ist super für Hülsenfrüchte... wir brauchen ihn quasi nur noch dafür. So als Richtwert verringert sich die Kochdauer auf einen Drittel.

Ich kann das so unterschreiben. Wir weichen trotzdem ein, weils einfach schneller geht.

Frag mal im Verwandten/Bekanntenkreis rum oder schau in den Kleinanzeigen. Viele aus unserer Elterngeneration haben sich jetzt nen neuen Ofen mit Induktion zugelegt, und jetzt gehen die alten Schnellkochtöpfe darauf nicht mehr. So bin ich zu unserem gekommen. Gehen tut der noch super, aber halt nicht auf Induktion.

Na das hört sich schon mal gut an! Danke!

Wie lange würden dann zB Kichererbsen brauchen? Mit und ohne einweichen?

Muss man beim Schnellkochtopf auf irgendwas achten? Induktion haben wir nicht.

Ich habe dir fie Garzeittabelle angefügt, da bekommst du eine Idee. Einweichen tun wir auch.
Übrigens auch genial für Suppen. Die brauchen alle zwischen 7-12 min.

Oh, ich hab bis jetzt immer auf beidne ringen gekocht... Und den druck abgelassen auchc oft...

Oh, ich hab bis jetzt immer auf beidne ringen gekocht... Und den druck abgelassen auchc oft... (Und Ich kann mir 10 minuten für Kichererbsen auch net vorstellen).

10 min für eingeweichte Kichererbsen?? Echt? Die musste ich stundenlang kochen.


Welche Größe empfiehlt ihr denn da so? Da gibts ja sicher auch Unterschiede.

Fernweh hat geschrieben: 14.11.2020, 15:56 10 min für eingeweichte Kichererbsen?? Echt? Die musste ich stundenlang kochen.


Welche Größe empfiehlt ihr denn da so? Da gibts ja sicher auch Unterschiede.

ich koche eingeweichte Kichererbsen mit zwei ringen ca 25 Minuten und lass den druck ab. Wenn ich sie auf der Platte stehen lassen kann (Ich koche sie oft morgens beim fRühstücken, dann kann ich sie abends direkt verwenden) dann nur 20 Minuten. Ich habe einen 9 Liter topf. Und je größer desto besser würd ich sagen. Da kann man nämlich noch viele andere leckere Sachen drin kochen.

Gibts bestimmte gute Marken? Oder ist das egal?