Kochen und Backen - kurze Frage, kurze Antwort

[Reh]

Nach kurzer Google-Suche doch noch gefunden: D*ovgan heißt die Marke, kann man auch beim großen A bestellen

Die Marke nutze ich auch und es ist seeeeehr lecker!

[feuerdrache]

Ich hab mir grad 4 Dosen davon bestellt- also gesteht- was kann ich damit abseits von Tortencreme und Tortenfüllung noch zaubern, was muss ich unbedingt versuchen? Bzw meiner Familie vorsetzen?

[Reh]

Also ich esse das auch pur

Und es gibt ein Rezept für Eis damit, das ist auch hier irgendwo im forum.

[Immorta]

Über Waffeln ist es auch sehr gut

[Linda81]

Banoffee Pie. Ganz unbedingt.

[Mausebär]

Danke euch, russische Abteilungen habe ich noch nicht entdeckt, hier kann ich schon froh sein über ein wenig asia Junk (also das Zeug das sich die Leute vorstellen, das asiatisch wäre (welches Asien, also welchen Teil meinen die da???)) und ein wenig Zutaten aus dem süd-osteuropäischen Raum Sucuk ist schon echt ein Problem, eine Sorte- in einem Geschäft, mehr nicht.
Wird also wohl das große A werden, aber damit komm ich weiter. Denn die Creme werde ich wohl einmal ausprobieren. Sicher figurmäßig böse, aber ich hab da ein paar Rezepte, da ist das dann schon egal- die machen dann sicher seeeehr glücklich beim Essen.

Habt ihr einen Billa Plus oder Billa in der Nähe? Da gibt es das im Normalfall…

[feuerdrache]

Billa Plus sind 16km, lässt sich also mal machen. Bin gespannt. Danke für den Tipp

[Claudia79]

Beim -damals noch- Merkur wurde ich auch fündig. Allerdings musste ich mich beim Personal durchfragen, stand nicht dort, wo ich es vermutet hätte. Ich meine, irgendwo beim Thunfisch oder so…

[schlangengurke]

Ich habe gerade Kichererbsen gekocht und mich mit dem Kochwasser an Aqua faba-Eischnee versucht.
Ist es richtig, dass man es deutlich länger aufschlagen muss und es insgesamt recht flüssig bleibt?

Ich habs erst einmal mit dosen Kichererbsen Wasser gemacht und daraus schoko mousse, das musste man wirklich lang schlagen wurde aber dann ziemlich fest

Fürs Protokoll:
Ich habe jetzt aquafaba zusammen mit einem Hühnereiweiß aufgeschlagen. Das hat super funktioniert und genauso schnell wie mit reinem Hühnereiweiß. Da wir hier nicht vegan sind, ich aber tierische Produkte reduzieren möchte, werde ich das in Zukunft wahrscheinlich häufiger machen.

[Furlica]

Ich hab mir grad 4 Dosen davon bestellt- also gesteht- was kann ich damit abseits von Tortencreme und Tortenfüllung noch zaubern, was muss ich unbedingt versuchen? Bzw meiner Familie vorsetzen?

Tiramisu!!! Mein Milchkaramell-Tiramisu hat immer für Begeisterung gesorgt. Ich hab dafür die gezuckerte Kondensmilchdose immer solang gekocht, dass ein recht helles Karamell entstand. (Gezuckerte Kondensmilch ist auch super für vietnamesischen Kaffee!)