Was kochst du heute - vegan?

[Waldbewohnerin]

Rote Rüben-Apfel-Karotten-Salat

Hast du dafür ein Rezept? Nicht dass mein Kind das anführen würde aber für mich ist das was, es hört sich köstlich an

Gemüse und Apfel (mit Schale) fein raspeln
Dressing: 2 EL Sonnenblumenkernmus, 4 EL Apfelessig, 4 EL Pflanzenmilch, ein Schuß Ahornsirup, etwas Senf, Kräutersalz

Die Mengenangaben vom Dressing waren so ungefähr. Kommt halt auf die Menge des Salates an.

Lecker, danke!

[Fernweh]

Brokkolisuppe mit gelben Linsen
Hirse mit cremigem Grünkohl-Zwiebel-Gemüse und Tofu

[Callisto]

Sushisalat

[andallthatjazz]

Tofu Bratlinge mit gebackenen Möhren und gemischten Bohnen

[Grizzly]

Sushisalat

Wie geht der denn?

[Grizzly]

Gebackener Butternut mit Pellkartoffeln

[Callisto]

Sushisalat

Wie geht der denn?

Ich wasche, koche und würze den Sushireis ganz normal. Wenn er abgekühlt ist, kommen Edamame, Gurkenwürfel, Avocadowürfel, Möhrenstreifen, fein geschnittener Ingwer und oft auch Mangowürfel dazu, eventuell noch gebratener Seitanstückchen. Das lasse ich kurz durchziehen und am Tisch können sich dann alle Noriflocken und Sesam nach Geschmack drüberstreuen.

[Grizzly]

Sushisalat

Wie geht der denn?

Ich wasche, koche und würze den Sushireis ganz normal. Wenn er abgekühlt ist, kommen Edamame, Gurkenwürfel, Avocadowürfel, Möhrenstreifen, fein geschnittener Ingwer und oft auch Mangowürfel dazu, eventuell noch gebratener Seitanstückchen. Das lasse ich kurz durchziehen und am Tisch können sich dann alle Noriflocken und Sesam nach Geschmack drüberstreuen.

Super, danke!

[Grizzly]

Und fürs Abendbrot noch Süßkartoffelcremesuppe mit Ingwer

[Callisto]

Kartoffeln, Brokkoli, rote Beete, Senfsauce und Haferflockenbratlinge