Was kochst du heute - vegan?

[vam]

Gemüsepizza

[vam]

Heute gab es Reste aus verschiedenen Kochdurchgängen: Gemüse plus Reis plus Tomatensoße plus Bohnenbratlinge (eingefroren vom letzten Mal) plus Salat

[jessy80]

Huhu, habt ihr einen Tipp für mich.
Nächste Woche idt Klassenfest und ich würde gerne etwas herzhaftes fürs Buffet machen. Bind a aber so unkreativ.
Sollte einfach zu machen sein und als fingerfood zu essen sein...
LG Jessica

[Callisto]

Huhu, habt ihr einen Tipp für mich.
Nächste Woche idt Klassenfest und ich würde gerne etwas herzhaftes fürs Buffet machen. Bind a aber so unkreativ.
Sollte einfach zu machen sein und als fingerfood zu essen sein...
LG Jessica

Wie wäre es mit Pizzaschnecken? Mit selbstgemachtem oder gekauftem Pizzateig, Tomatensauce und wir füllen gerne mit Bedda Pizzakäse und schwarzen Bohnen, aber eigentlich geht jeder kleine/klein geschnittene Pizzabelag. Aufrollen, Scheiben schneiden wie bei Zimtschnecken und je nach Größe 15-25 Minuten backen.

Oder Mini-Laugenbrötchen: TK-Laugenstangen auftauen und jeweils in 6 Stücke schneiden. Die Stücke backen, abkühlen lassen, wie kleine Brötchen aufschneiden und zb mit Aufstrichen und Gemüsescheiben belegen. Je nach Menge dauert es aber etwas länger die ganzen kleinen Teile zu schmieren und zu belegen.

[vam]

Huhu, habt ihr einen Tipp für mich.
Nächste Woche idt Klassenfest und ich würde gerne etwas herzhaftes fürs Buffet machen. Bind a aber so unkreativ.
Sollte einfach zu machen sein und als fingerfood zu essen sein...
LG Jessica

Wie Callisto die Pizzaschnecken beschreibt, geht auch mit Pesto.
gefülltes Fladenbrot, da gibt es einige Rezepte online, mit veganem Pesto und gerösteten Pilzen oder Gemüse gefüllt
gefüllte Wraps: ich mach gerne Caprese mit Basilikumpesto und Tomaten oder mit Aufsrich, Tomaten und Avocado / nach dem Rollen dritteln oder vierteln
Gemüsemuffins
Quiche (Guss aus Seidentofu)
Flammkuchen (Mandelmus mit Wasser aufrühren zum Teig bestreichen

[Callisto]

Heute gab es mittags Kartoffeln mit Brokkoli, Senfsauce und Linsenbällchen und abends Linguine mit Radieschengrünpesto und Salat.

[Meerhuhn]

Lasagne

[vam]

Risotto mit Pilzen und Spinat

[vam]

Linseneintopf

[vam]

Gebratene (Vollkorn-)Nudeln mit Gemüse und Tofu