Was backt ihr heute?
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Re: Was backt ihr heute?
Gestern Johannisbeerkuchen.
Heute Johannisbeerkuchen.
Ich habe da eine Testreihe laufen.
Heute Johannisbeerkuchen.
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- Homo sapiens SuTtensis
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Re: Was backt ihr heute?
Ja, Scones, in die Sommerbeeren mit eingebacken werden. Eigentlich Himbeeren und Blaubeeren, aber ich hatte Angst, dass die Himbeeren nicht von Samstag bis heute halten, also nehme ich Erdbeeren und Blaubeeren.
5 * im Herzen, Rehlein 02/18, Rehkitz 07/20, Reh-Mini 03/23
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- Butternut
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Re: Was backt ihr heute?
Würdest du das Rezept mit uns teilen? es klingt wirklich lecker.
Liebe Grüße Butternut
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Re: Was backt ihr heute?
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Grizzly mit Bärchen (07/2021)
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Re: Was backt ihr heute?
Mal wieder ein (Toast-)Brot. Diesmal aus Weizenvollkorn und Dinkelmehl.
M. + S. (08/21)
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Re: Was backt ihr heute?
300g Beeren waschen und abtropfen lassen.Butternut hat geschrieben: ↑04.07.2022, 09:47Würdest du das Rezept mit uns teilen? es klingt wirklich lecker.
450g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Salz und 80g Zucker vermischen.
110g Butter in Stücken zugeben und zu einer krümeligen Masse kneten.
Erst 250 ml Buttermilch, danach ein leicht verschlagenes Ei dazu geben und gut verkneten.
Die Beeren vorsichtig einarbeiten.
Im Rezept steht, man soll den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 cm dick ausrollen und rund ausstechen. Meiner hat so extrem geklebt, dass ich einfach irgendwie Fladen/Kugeln geformt und aufs Blech (mit Backpapier) geklatscht hab.
Man soll auch 1 EL Milch und 1 Eigelb mischen und die Scones damit bepinseln. Hab ich einfach weggelassen.
Im vorgeheizten Ofen (180° Ober-Unterhitze/160° Umluft) ca. 20-25 Minuten backen.
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- Butternut
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Re: Was backt ihr heute?
Dankeschön
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Re: Was backt ihr heute?
Ich hab' das nicht vergessen, komme nur nicht dazu. Das hier war das Rezept, ich füge meine Umrechnung nachher (oder morgen, oder nächste Woche ) noch hier ein!Jeynkey hat geschrieben: ↑27.06.2022, 09:21Kannst du mir das Rezept schicken?Cocolin hat geschrieben: ↑26.06.2022, 20:08 Einen schweißtreibenden Karottenkuchen vom Blech mit Frischkäsetopping fürs Kindergartenfest.
War scheinbar gut, er war super schnell weg.
Ich hatte etwas geschwitzt weil es von einem amerikanischen Blog war, und alles in Cups angegeben. Meine Umrechnung war etwas pi Mal Daumen, hat aber funktioniert. Ausserdem habe ich ihn mit beiden Kindern gemacht und war irgendwann so abgelenkt, dass ich statt 1/2 Teelöffel Piment 2 reingetan habe ich muss wieder öfter backen, mir fehlt die Routine gerade
Klingt super!
Gern schon umgerechnet in Gramm
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Zertifizierte Trageberaterin der Trageschule Dresden
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