Was backt ihr heute?

[muh]

Ich habe nach ewigem Überlegen einen Airfryer für die Terrasse gekauft. Bin total happy, weil ich Kleinigkeiten zubereiten kann, ohne Hitze in der Küche zu produzieren.

[Toony]

Aprikosen-Quark-Kuchen vom Blech
Limetten-Joghurt-Torte

[RegenbogenSchweinchen]

Schoko-Vanille Torte
Erdbeer-Joghuretten Kuchen
Pizzabrötchen
Bürger-Brötchen

[Erinnya]

Schoko-Vanille Torte
Erdbeer-Joghuretten Kuchen
Pizzabrötchen
Bürger-Brötchen

Wow!

Ich habe allerdings auch Brötchen und Brioches fürs Frühstück, Zitronenmuffins für die Fußballmannschaft heute und Pfirsich- und Butterkuchen für die Familie gebacken. Die Torte hat dankenswerterweise die Mittlere übernommen.

[RegenbogenSchweinchen]

Schoko-Vanille Torte
Erdbeer-Joghuretten Kuchen
Pizzabrötchen
Bürger-Brötchen

Wow!

Ich habe allerdings auch Brötchen und Brioches fürs Frühstück, Zitronenmuffins für die Fußballmannschaft heute und Pfirsich- und Butterkuchen für die Familie gebacken. Die Torte hat dankenswerterweise die Mittlere übernommen.

War gestern und heute. Also die Böden für die beiden Kuchen hab ich gestern abend schon gebacken und heute nur gefinisht. Sonst hätte ich das nicht geschafft, neben Salat putzen und Bürger braten, Ofenkartoffeln zubereiten etc.

Aber du bist auch einiges gemacht, uch glaube nicht das das weniger war wie bei mir

[Glöckchen]

SuT gemachte Begehrlichkeiten
Outdoorbackofen, am besten in Outdoorküche
Erster Gedanke: Wie kriegt man die den Rest des Jahres wetterfest?

Gestern die zweite Runde Dinkelkartoffelbrot (die drei anderen waren WEG!) und ein schneller Streuselkuchen.

[Vögelchen]

SuT gemachte Begehrlichkeiten
Outdoorbackofen, am besten in Outdoorküche
Erster Gedanke: Wie kriegt man die den Rest des Jahres wetterfest?

Gestern die zweite Runde Dinkelkartoffelbrot (die drei anderen waren WEG!) und ein schneller Streuselkuchen.

Das klingt lecker. Ich sehe nur die gesamten Mengenangaben.
Kannst du mir bitte sagen, ob alles Roggenmehl versäuert wird und wie viel vom Dinkelmehl wird mit viel Wasser zum Kochstück? Das Altlbrot wird komplett gebrüht? Danke dir.

518 g Dinkelmehl 1050 78,4 %
139 g Roggenmehl 1150 21 %
562 g Wasser 85 %
152 g Kartoffeln23 %
40 g Altbrot (getrocknet, gemahlen) 6 %
19 g Salz 2,8 %
13 g Frischhefe (konventionell) 2 %
7,9 g Roggenanstellgut TA 200 (weich)

[Labello86]

Hermann-Zimtschneckenmuffins, heute das erste Mal ganz ohne Germ, weil der Hermann super treibt.
Sie sind so hübsch, dass ihr ein Foto bekommt

20260721_181930.jpg

[Erinnya]

Die Zimtschnecken sehen wirklich toll aus!

Ich habe Schokokekse für Eissandwichs gebacken

[Glöckchen]

Die Zimt Schnecken sehen wirklich gut aus.
Hier gibt es Kekse aus dem Müsli, von dem sich die große heute morgen eine randvolle Schüssel gemacht hat und dann drei Löffel gegessen, schmeckt doch nicht