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Wir haben heute zum ersten Mal Milch bei der nächsten Milchtankstelle gezapft, direkt vom Bauern und roh halt.

Tja, wie geht man jetzt damit um? Abkochen oder nicht?
Im Netz findet man dazu ja widersprüchliche Meinungen.


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Wir trinken seit bald 3 Jahren zwischen 2 und drei Liter Rohmilch in der Woche. Ich habe die noch nie abgekocht - einzige Ausnahme: in der Schwangerschaft hab ich sie ausgelassen.
Bis jetzt gings gut - soll natürlich keine allgemeine Empfehlung sein. Nur persönliche Erfahrung [emoji6]

Im Urlaub tranken wir öfter rohmilch wenn wir auf einem entsprechenden Hof waren - alles gut . Nur schwanger und Babys würde ich sie nicht geben. Gutes indiz: der Bauer trinkt selber davon

Wir trinken die auch einfach so. Auch schwanger hab ich die getrunken, aber ich würde in ner Schwangerschaft nicht gerade damit beginnen...

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Wir holen sie vom Nachbarn, einem Biobauern und trinken sie ohne abzukochen.

Wir trinken sie auch einfach so

Wir holen auch an der Milchtankstelle und kochen nicht mehr ab (anfangs ja, da war unser Kleiner unter 2). Der Hinweis, dass sie abgekocht werden soll, steht aber an der Zapfanlage

Ich habe früher viel Rohmilch getrunken. Wenn ich sie mal gekocht habe, für Pudding oder so, dann kriegt sie sofort Kochgeschmack.

Ich finde, wenn man Milch abkocht, dann kann man auch H-Milch kaufen. Das ist doch nix anderes, bzw wurde H-Milch wenigstens nur für Sekunden erhitzt, so schonend kriegt man das zu Hause nicht hin. Wenn Rohmilch, dann roh, finde ich. Sonst kann man dich das doch sparen, und einfach pasteurisierte oder -H-Milch nehmen, oder?


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Naja der unterschied ist dann ja noch die homogenisierung...

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Wobei Milchfett bei Temperaturen nahe 100C doch auch komplett geschmolzen sein dürfte? Die meiste pasteurisierte Bio-Milch, die ich kenne, ist nicht homogenisiert.


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