Stillen-und-Tragen.de

Meine Familie mag gerne Blumenkohl essen, aber ich mag ihn nicht immer mit Kartoffeln und Bratwurst/Frikadellen oder als Auflauf machen.
Also her mit euren Rezepten für leckeren Blumenkohl.

Dieses Rezept ist grandios:

http://veganmom.de/vegane-buffalo-wings ... er-merkts/

Blumenkohl-Kichererbsen-Curry

Glücksstätter Blumenkohlauflauf (okay ist auch ein Auflauf )

Rezepte findest du im Netz.

Adugo das Rezept klingt lecker.. Werde ich am WE mal ausprobieren..

Das hier ( allerdings bei mir noch mit ofengeröstetem Knoblauch in der Sauce): https://m.youtube.com/watch?v=3A7F78wva18 das ist uuuuunglaublich lecker! Auch gerne noch mit Hähnchenstreifen drin.

Meine Kinder mögen Blumenkohl gerne im Eierteig. Dafür Blumenkohl blanchieren. Eier trennen, Eiweiß aufschlagen, Eigelb würzen und unterheben. Blanchierten Blumenkohl mit Eierteig umhüllen und braten. Dazu passt Tomatensauce für die Kinder oder auch eine scharfe Tomatensauce mit Curry und Reis.

Als Salat

In große Rosen teilen und bissfest kochen, noch warm zerteilen und zerschneiden und noch warm in die Marinade geben.
Marinade: ich mische sehr frei und ohne Rezept Sauerrahm und Joghurt, Zitrone oder Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, manchmal auch Senf und Zitronenschale. Alles ein wenig abhängig von dem Gericht wo der Salat dazu gegessen wird.
Wenn der Karfiol noch warm ist, saugt er die Marinade so schön auf, also ruhig etwas mehr davon dazu geben.
Da könnte ich mich am liebsten reinlegen

Meine Mutter häckselt den rohen Blumenkohl im Nicer Dicer und gibt ganz schlicht eine Mayonnaise/Joghurt-Mischung dazu, Salz, Pfeffer, Dill, fertig. Mal was anderes, den roh zu essen.

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EllenRipley hat geschrieben:Das hier ( allerdings bei mir noch mit ofengeröstetem Knoblauch in der Sauce): https://m.youtube.com/watch?v=3A7F78wva18 das ist uuuuunglaublich lecker! Auch gerne noch mit Hähnchenstreifen drin.

Wie/wozu isst man das am besten? Klingt toll!

Ich mache immer dieses hier:

http://www.rezeptefinden.de/click/index ... eskocht.de

Ich liebe die so sehr, ich könnte die Küchlein täglich essen.