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Habe von Weihnachten noch eine Dose Ricotta hier ... abgelaufen am 1.1.16. Gekauft habe ich es aber wirklich erst kurz vor Weihnachten. Ist eingeschweisst in Plastik. War ungeöffnet immer im Kühlschrank.

Riecht gut, sieht normal aus ...

An was kann ich denn erkennen ob der noch gut ist?

Eine andere Dose - am gleichen Tag gekauft, andere Marke - hat das Datum 10.12.15 - 24.01.16 draufstehen. die hab ich noch nicht geöffnet weil ich denk der ist auf jeden Fall noch gut?

Wäre froh über fixe Forumshilfe.

Wenn es nicht augenscheinlich schlecht ausschaut, riecht oder schmeckt würde ich es essen. Ich meine Joghurt, Quark etc hält sich meist ne Weile über MHD...

Das Problem ist, dass ich noch nie Ricotta pur gegessen habe. Er schmeckt jetzt nicht säuerlich oder eklig, es schmeckt wie so eine Mischung aus Frischkäse und hüttenkäse, irgendwie so "rau" - aber ist reinweiß

Ein verdorbenes Milchprodukt erkennst du am Geruch. Wenn's gut riecht und nicht fies schmeckt ist's auch noch gut. Nach deiner Beschreibung würde ich den Ricotta noch bedenkenlos essen.
Es ist ein Mindest!!!haltbarkeitsdatum, kein Verfalls-/Verbrauchsdatum.


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Kurz & knapp vom Handy

DAnke!

Ich hab GRAD bei Milchprodukten immer mehr Angst als bei anderen Sachen, dabei ist es wahrscheinlich grad andersrum ... wenn ich an Brotschimmel denk der ja echt übel gesundheitsschädlich ist.

Von verdorbenen Milchprodukten bekommt man ein Prickeln auf der Zunge... das merkt man dann schon. Joghurt hält sich z.B. oft noch einige Wochen über dem Mhd

Selina79 hat geschrieben:es schmeckt wie so eine Mischung aus Frischkäse und hüttenkäse, irgendwie so "rau" - aber ist reinweiß

Genauso so schmeckt Ricotta.
Und er ist NICHT "abgelaufen", er ist MINDESTENS haltbar bis.... Das schließt gestern und heute mit ein

Verdorbenen Ricotta hättest Du bemerkt, das wäre so eklig, dass Du es nicht hättest schlucken können. Gerade bei Milchprodukten bin ich entspannt. Probieren, und wenn es noch schmeckt, ist es noch gut. Verdorbene Milchprodukte sind am Geschmack zweifelsfrei erkennbar, da bleiben keine Fragen offen .

Wunderbar, Danke

Man merkt dass ich sonst nicht viel Milchprodukte esse

ich hänge mich hier mal kurz dran. Ich hab heute Milch getrunken, die ich schon zwei Wochen offen hatte, und dass im Büro, wo eh voll oft der Kühlschrank aufgemacht wurde. Die schmeckte schon ein bisschen nach Käse. Aber das ist dann nur Einbildung und wenn sie schlecht wäre, würde das viel krasser schmecken?

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Wenn die so nen komischen käsigen Nachgeschmack hatte ist sie (für mich) durch. Wäre für mich ein Grund, sie wegzuschütten.