Welche Nudelmaschine?
Moderator: Marla84
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Re: Welche Nudelmaschine?
Ich mach bald wieder Nudeln, ich fotografier das mal.
Liebe Grüße, Mondenkind, Modteam Stillberatung
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- bella27
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Re: Welche Nudelmaschine?
Super danke für den Tipp.
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- sanilii
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Re: Welche Nudelmaschine?
Ich nehm immer sogar bissl weniger Wasser als der Vollautomat sagt. Also so 5-10 ml. Hat sich hier auch gut bewährt, aber der Teig sieht echt nicht aus, als ob der irgendwie zusammen hält
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Re: Welche Nudelmaschine?
Genau, dann ist es richtig!
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- bella27
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Re: Welche Nudelmaschine?
Lasst ihr den Teig eigentlich Ruhe?
Oder reicht kneten und dann direkt durch die Maschine lassen?
Danke
Oder reicht kneten und dann direkt durch die Maschine lassen?
Danke
großer Entdecker 04/2012
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Re: Welche Nudelmaschine?
Wenn es zeitlich passt, lass ich den Teig einmal kneten, lasse ihn dann 20 bis 30 Minuten ruhen und dann noch mal kneten, bevor ich ihn ausgeben lasse.
Liebe Grüße von Grizelda mit großer Maus (08/17) und besonderem kleinen Mann (03/20)
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Re: Welche Nudelmaschine?
Mach ich genauso. Wenn keine Zeit dafür ist, klappts trotzdem
... glücklich mit dem Knuffi (2019) und dem Purzelchen (2022)
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- alter SuT-Hase
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Re: Welche Nudelmaschine?
So mache ich es auch, oft sogar länger - dadurch bekommen die Nudeln eine bessere Konsistenz und werden bekömmlicher
mit Elfe (16), Fee (17), Füchsin (19) und kleiner Eule (21)
- bella27
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Re: Welche Nudelmaschine?
Super danke für eure Antworten
Dann schaue ich mal ob ich heute ausreichend Zeit habe
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- bella27
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Re: Welche Nudelmaschine?
Zu wenig Wasser ist definitiv schlechter als zu viel.
Eine Matrize hab ich jetzt weniger
Die Matrize ist komplett zerbrochen.
Für heute lasse ich es lieber bevor noch mehr kaputt geht.
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